Sườn nướng mật ong. Ảnh: Lê Hà Ngọc Trâm.
Nguyên liệu:
- 500 g sườn non nguyên miếng.
- 4 thìa cà phê mật ong.
- 2 thìa cà phê nước tương.
- Nửa thìa cà phê ngũ vị hương.
- Dầu ăn, tỏi, muối, ớt bột.
Cách làm:
- Sườn mua về rửa sạch, chặt làm 3 phần, trụng sơ qua nước sôi cho sườn ra hết chất bẩn rồi để ráo.
- Tỏi bóc vỏ, dùng chày giã nhuyễn. Đổ mật ong ra bát, thêm muối, ngũ vị hương, xì dầu, dầu ăn, ớt bột vào rồi trộn đều.
- Cho sườn vào tô, đổ hỗn hợp mật ong và tỏi vào, trộn đều. Để ướp khoảng 30 phút cho sườn thấm gia vị.
- Cho sườn vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 10-15 phút. Sau đó bật lửa trên nướng thêm 3 phút nữa để sườn chuyển màu cho đẹp.
- Sườn nướng mật ong chín xếp lên đĩa, cho thêm rau sống trang trí để tăng thêm phần hấp dẫn.
Lê Hà Ngọc Trâm