Sữa chua bị tách nước khi cất trong tủ lạnh

Trả ​lời:

Chào bạn,

Bạn có thể ăn cả lớp nước ở trên, vì việc sữa chua tách nước một chút khi để trong tủ lạnh là bình thường, vẫn đảm bảo an toàn về mặt vệ sinh thực phẩm.

Ăn sữa chua vào thời điểm lúc không đói quá, hay không no quá là tốt nhất cho hệ tiêu hóa của trẻ. Cụ thể hơn là sau bữa ăn 30 phút đến một tiếng. Lúc này bé có thể hấp thu các dưỡng chất nhiều nhất, các lợi khuẩn có thể tồn tại và phát triển tốt trong môi trường dạ dày.

Phó giáo sư, Tiến sĩ Nguyễn Thị Lâm
Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia