Sản phẩm không thay đổi thiết kế tổng thể nhưng có nhiều cải tiến. Màn hình phía sau kích thước 3,2 inch, lớn hơn so với 3 inch trên thế hệ trước và hỗ trợ xoay lật đa hướng giúp dễ chụp ảnh, quay phim ở nhiều góc và tự chụp selfie. So với các model hiện có trên thị trường, màn hình A7R V thuộc hàng linh hoạt nhất.
Khả năng quay phim nâng cấp mạnh khi có thể quay video 8K 24/25p và 4K/60fps, tốt hơn so với thế hệ trước dù chung cảm biến. Người dùng có thể chụp độ phân giải 240 megapixel bằng tính năng Pixelshift, nhưng chỉ áp dụng cho ảnh tĩnh.
Video và hình ảnh độ phân giải cao là điểm mạnh của sản phẩm, nhưng cần máy tính với cấu hình rất mạnh để xử lý. Máy có hai khe cắm thẻ nhớ đều hỗ trợ chuẩn CFexpress A/UHS-II SD.
Hệ thống nút bấm điều khiển được thay đổi giống "đàn em" A7 IV ra mắt năm ngoái. Bánh xe điều khiển và nút bấm tập trung bên phải, thuận tiện cho việc sử dụng bằng một tay. So với thế hệ trước, các thay đổi chủ yếu nằm ở bánh xe chế độ Auto/P/A/S/M/ MR và phía dưới Still/Movie/S&Q điều chỉnh nhanh.
A7R V vẫn dùng pin NP-FZ100, hỗ trợ chụp gần 700 tấm hình sau mỗi lần sạc, nhiều hơn so với các đối thủ Canon hay Nikon. A7R V được bán với giá 93 triệu đồng, đắt hơn 3 triệu đồng so với thế hệ trước, đi kèm thẻ nhớ CFexpresss type A 80GB giá 5 triệu đồng. Sony cũng cho ra mắt hai thẻ nhớ CFexpresss type A mới dung lượng 320 GB và 640 GB với giá lên tới 37 triệu đồng.