Mắc mật còn gọi là hồng bì núi hay củ khỉ, dương tùng là loại quả được phân bố ở một số tỉnh miển nùi phía Bắc Việt Nam, trong đó có nhiều ở Lạng Sơn. Quả có thể ăn tươi hoặc dùng để nấu, kho trong một số món ăn.
Lá mắc mật có tinh dầu thơm nên thường được dùng làm gia vị trong các món vịt quay, lợn quay... Cả quả và lá của loại cây này đều là gia vị quan trọng góp phần làm nên sự thành công của rất nhiều món ăn nổi tiếng Xứ Lạng như lợn quay, vịt quay, măng ớt…
>>Quay lại