Ông Lâm Tiến Thịnh, Trưởng bộ phận Dự án và Công nghệ thuộc Công ty Saigon Food, cho biết đơn vị đầu tư hệ thống tự động hóa, nhằm đổi mới và đảm bảo chất lượng trong từng sản phẩm. Toàn bộ dây chuyền sản xuất đều sử dụng công nghệ hiện đại, từ khâu vệ sinh, chiết xuất, đóng gói cho đến tiệt trùng.
Nhà máy sản xuất với các loại máy móc công nghệ hiện đại. Ảnh: Saigon Food
Các công nghệ được sử dụng để sản xuất sản phẩm gồm:
Hệ thống CIP (Cleaning In Place): Đây là quy trình vệ sinh tự động, đảm bảo sản phẩm không bị nhiễm vi sinh vật gây hại, tạo nên tiêu chuẩn an toàn vệ sinh cao nhất.
Hệ thống chiết xuất tự động: Quy trình này giữ nguyên vẹn hương vị và dinh dưỡng từ nguyên liệu tự nhiên, mang đến trải nghiệm như món ăn được nấu tại nhà.
Đóng gói hút chân không: Sản phẩm được đóng gói trong bao bì túi nhôm, hút chân không để giữ màu sắc và chất lượng tươi mới, hạn chế tối đa oxy hóa.
Hệ thống Retort hai trong một: Công nghệ tích hợp vừa nấu vừa tiệt trùng, giúp sản phẩm duy trì được độ ngon và thời hạn sử dụng lên đến 9 tháng mà không cần dùng chất bảo quản.
Nhờ các công nghệ trên, Saigon Food không chỉ nâng cao hiệu suất sản xuất mà còn giảm đáng kể chi phí nhân sự và nhiên liệu, từ đó cung cấp sản phẩm với giá cả cạnh tranh nhưng vẫn đảm bảo chất lượng tối ưu.
Quy trình đóng gói hút chân không sản phẩm. Ảnh: Saigon Food
Ngoài ra, một trong những yếu tố làm nên sự khác biệt của Saigon Food là cam kết sử dụng 100% nguyên liệu tự nhiên, không chất bảo quản hay phụ gia hóa học. Các sản phẩm như cháo tươi và nước dùng cô đặc được chiết xuất từ xương, rau củ và các thành phần tự nhiên khác.
Theo ông Nguyễn Phước Tiến, Phó tổng giám đốc Saigon Food, quá trình sản xuất của công ty tuân thủ nghiêm ngặt tiêu chuẩn organic. Thực phẩm được khử trùng ở nhiệt độ cao (125 độ C trong 20 - 30 phút) để tiêu diệt mọi vi khuẩn, đảm bảo an toàn mà không cần đến chất bảo quản. Điều này không chỉ giúp sản phẩm duy trì hương vị tươi ngon mà còn đáp ứng xu hướng tiêu dùng bền vững và lành mạnh.
Saigon Food không chỉ chú trọng đến chất lượng sản phẩm mà còn hướng đến việc hướng dẫn người tiêu dùng về cách lựa chọn thực phẩm an toàn. Những thông tin minh bạch được ghi rõ trên bao bì như nguồn gốc nguyên liệu, quy trình sản xuất và tiêu chuẩn kiểm định, là những yếu tố giúp người tiêu dùng có thể đưa ra quyết định trước khi mua hàng.
Ông Nguyễn Phước Tiến nhấn mạnh rằng các thương hiệu uy tín luôn cam kết thực hiện đúng thông tin ghi trên nhãn mác. Người tiêu dùng nên đọc kỹ bảng thành phần để tránh các sản phẩm chứa phụ gia hóa học, đường tổng hợp hoặc chất bảo quản có hại cho sức khỏe.
Các sản phẩm cháo tươi của Saigon Food có hương vị tươi ngon, bổ dưỡng. Ảnh: Saigon Food
Những sản phẩm như cháo tươi hay nước dùng cô đặc của Saigon Food không chỉ giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng mà còn mang đến sự tiện lợi và đảm bảo giá trị dinh dưỡng. Theo đó, sản phẩm cháo tươi, với các hương vị như gà ác, cá hồi, hay tôm thịt, không chỉ phù hợp với trẻ em mà còn là món ăn nhẹ bổ dưỡng cho người lớn. Hay nước dùng cô đặc, dễ dàng sử dụng trong các món hầm, súp, hay lẩu, giúp tiết kiệm thời gian nấu ăn mà vẫn giữ được vị ngon tự nhiên.
Chia sẻ về định hướng trong tương lai, Phó tổng giám đốc Saigon Food cho biết doanh nghiệp không chỉ dừng lại ở thị trường trong nước mà còn đặt mục tiêu đưa các sản phẩm chất lượng cao của mình vươn ra quốc tế. Công ty cam kết tiếp tục đầu tư vào nghiên cứu và phát triển, không ngừng đổi mới để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng toàn cầu.
"Trong thời đại bận rộn, việc tìm kiếm những sản phẩm vừa tiện lợi, vừa an toàn và tốt cho sức khỏe không còn là điều khó khăn với các sản phẩm từ Saigon Food. Đây không chỉ là giải pháp thiết thực cho bữa ăn hàng ngày mà còn thể hiện sự quan tâm và chăm sóc cho gia đình", ông khẳng định.
(Nguồn: Saigon Food)