 |
 |
 |
| Đi chợ từ mờ sáng để mua được bó lá dong đẹp. | Xả nhiều nước, rửa kỹ từng tàu lá dong. | Gạo phải ngâm, đãi, vo thật kỹ và ướp muối. |
 |
 |
|
| Đỗ xanh cũng ngâm, đãi sạch sẽ. | Hớt đỗ từ rá sang chậu, loại bỏ cát, sạn. | Thái đều miếng và ướp mắm, muối, hạt tiêu vào thịt. |
 |
 |
 |
| Chia thịt thật đều, chuẩn bị nắm vào nhân đỗ xanh. | Thổi chín đỗ, nắm thật đều, đặt thịt ở giữa. | Trải lá, dàn gạo, đặt nhân rồi lại phủ gạo, gói chặt tay. |
 |
 |
 |
| Buộc 4 lạt cân đối, đều lực, chặt vừa phải. | Bánh đã gói xong, xếp gọn chờ vào nồi. | Xếp bánh vào nồi phải khít chặt, theo từng lớp. |
 |
 |
 |
| Đổ nước vừa ngập lớp bánh trên cùng. | Bắc nồi thật chắc chắn, cân đối trên bếp. | Nổi lửa, cả nhà quây quần chờ bánh chín. (Ảnh st). |
Xuân Thu