Ngoài ra, bà còn đảm nhận chức vụ Chủ tịch Hội đồng khoa học của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, đồng thời tham gia giảng dạy tại Đại học Y Hà Nội, Đại học Y tế Công cộng, Học viên Quân y, Đại học Kỹ thuật Y tế Hải Dương.
Phó giáo sư, Tiến sĩ Nguyễn Thị Lâm.
Trong vai trò Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia (NIN), Phó giáo sư Nguyễn Thị Lâm không ngừng thúc đẩy các chương trình tư vấn dinh dưỡng và chăm sóc sức khỏe cho cộng đồng.
Hàng trăm công trình nghiên cứu, các bài báo khoa học của bà được đánh giá cao và đăng tải trên các tạp chí y khoa trong nước cũng như quốc tế. Tiêu biểu là đề tài “Đánh giá hiệu quả can thiệp về dinh dưỡng và luyện tập để giảm thừa cân, béo phì ở người trưởng thành” hợp tác cùng Đại học Nhật Bản (năm 2013); “Đánh giá hiệu quả chế độ ăn cho bệnh nhân trước và sau phẫu thuật tại bệnh viện Bạch Mai” hợp tác cùng Đại học Boston, Mỹ (năm 2014)...
Với 33 năm công tác và nghiên cứu trong lĩnh vực dinh dưỡng, Phó giáo sư Nguyễn Thị Lâm không chỉ là chuyên gia đầu ngành, mà còn là người thầy tâm huyết, tận tụy hướng dẫn hơn 20 nghiên cứu sinh bảo vệ thành công luận án tiến sĩ, bác sĩ chuyên khoa và cao học.
An San