Năm 2014, khi OFood ra mắt nhà hàng Ò Ó O đầu tiên, nhà sáng lập Nguyễn Ngọc Hà tiết lộ, đã vạch sẵn lộ trình xây dựng một chuỗi cửa hàng. Năm năm sau, từ một thương hiệu khởi nghiệp, hệ thống Ò Ó O phủ khắp TP HCM với tệp khách hàng ổn định.
Theo đó, trong nhóm các sản phẩm của OFood, Ò Ó O là thương hiệu dễ dàng mở chuỗi nhất. Mô hình tập trung vào sản phẩm, không đặt nặng không gian ăn uống. Nhờ đó, món gà có thể linh hoạt được ăn tại chỗ, mang về hay đặt hàng trực tuyến tuỳ vào mục đích kinh doanh của từng cửa hàng. "Mô hình tinh gọn này giúp đối tác nhượng quyền đầu tư thấp nhưng thu lợi nhuận cao", bà Hà nói.
Ò Ó O - một trong những thương hiệu thuộc nhóm OFOOD.
Mặc dù trên thị trường đã có nhiều thương hiệu về gà, nhưng Ò Ó O tạo nên sự khác biệt chính bằng sản phẩm mang nhiều tính biến tấu, sáng tạo. Trên nền nguyên liệu truyền thống là gà, Ò Ó O nổi bật với những món ăn độc đáo khó bắt chước như: gà nướng ớt cay Địa Trung Hải, gà quay lu xá xíu, gà mắm nhĩ tỏi phi...
"Để đảm bảo chất lượng khi hệ thống liên tục mở rộng, sản phẩm Ò Ó O đã được tiêu chuẩn hoá nhằm giảm tối đa sự phụ thuộc vào tay nghề bếp. Chúng tôi nhận được rất nhiều đề nghị mở Ò Ó O tại nhiều tỉnh thành khác nhau, một phần cũng là do sản phẩm được nêm nếm phù hợp với khẩu vị người Việt nhiều vùng miền", bà Nguyễn Ngọc Hà nói.
Nguyên liệu bò truyền thống kết hợp với sốt nhúng sáng tạo của Bò Lế Rồ.
Bò Lế Rồ cũng là thương hiệu mũi nhọn của doanh nghiệp. Cửa hàng thuộc chuỗi này có mặt ở Hà Nội, TP HCM. Sức hấp dẫn của Bò Lế Rồ đến từ cách làm thương hiệu, sản phẩm độc đáo và không gian hoài cổ.
"Khách yêu thích Bò Lế Rồ vì được ngồi ăn giữa một nơi chốn đậm màu Sài Gòn xưa, nghe những bản nhạc bolero cũ. Thương hiệu cũng nổi bật với cách marketing sử dụng ngôn ngữ Sài Gòn ngày xưa, thanh lịch và lạ tai", bà Hà nói.
Sản phẩm của Bò Lế Rồ sáng tạo đầy mới mẻ. Cũng là bò, nhưng bò của Bò Lế Rồ nhúng kèm với nhiều loại sốt như sốt me đậu phộng, sốt tắc xí muội, sốt tiêu củ hành...độc quyền.
Một thương hiệu nữa của OFood cũng đang lớn mạnh nhanh chóng là Yo!Chicken. Mô hình cửa hàng bán mang đi, sản phẩm là các món ăn vặt như steak gà, mì Ý gọn nhẹ, nhanh chóng và mức đầu tư thấp. Trong số hơn 40 cửa hàng thuộc hệ thống, Yo!Chicken chiếm tới 20 điểm bán cùng đặt hàng trực tuyến.
Lựa chọn phân khúc bình dân, khách hàng trẻ và năng động, OFood sở hữu hơn 200 điểm chạm bán hàng. Sản phẩm của các thương hiệu này có thể tìm thấy trên tất cả các ứng dụng giao thức ăn lớn nhất, sẵn sàng giao hàng tận nơi cho khách.
Theo người sáng lập đơn vị, với nhiều mô hình khác nhau, việc nhượng quyền đối với các thương hiệu trong nhóm trở nên đa dạng, phù hợp với nhiều đối tượng nhà đầu tư khác nhau.
Tuỳ ngân sách đầu tư và nhu cầu kinh doanh, Ò Ó O hay Bò Lế Rồ có thể phù hợp với các cá nhân hay hộ gia đình, đang cần tìm một thương hiệu phù hợp đã có tệp khách hàng trên thị trường. Yo!Chicken phù hợp với sinh viên vừa ra trường năng động, sáng tạo, có nhu cầu khởi nghiệp.
Doanh nghiệp thiết kế các gói nhượng quyền linh hoạt cho từng đối tác. Thời gian có thể từ một đến năm năm, hay nhượng quyền trọn đời. Nhà đầu tư cũng được chọn một hay nhiều thương hiệu của OFood.
OFood tặng miễn phí quyền sử dụng Yo! Chicken và Life Coffee & Tea cho đối tác nhượng quyền.
Ngoài ra, doanh nghiệp còn ưu đãi lớn khi tặng miễn phí quyền sử dụng hai thương hiệu Yo! Chicken và Life Coffee & Tea, khi đối tác quyết định nhượng quyền hai thương hiệu Ò Ó O và Bò Lế Rồ.
"Mục tiêu của chúng tôi là đẩy mạnh nhượng quyền theo mô hình phức hợp đa thương hiệu trên cùng một mặt bằng. Ưu điểm của mô hình này là tối đa hoá doanh thu và công suất phục vụ, đáp ứng đa dạng nhu cầu, tiết kiệm chi phí vận hành trên một điểm bán", vị đại diện doanh nghiệp đánh giá.
Thành Dương