Nộm thịt bò thơm ngon là một trong những món ăn được các thành viên gia đình tôi rất yêu thích.
Dưới đây là công đoạn chuẩn bị nguyên liệu và cách làm.
Miếng thịt bò mềm quyện cùng vị chua cay rất hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Nửa ký thăn bò.
- 2 quả dưa leo.
- 2 củ hành tây.
- 2 củ cà rốt.
- Ít rau thơm hoặc rau răm.
- Đậu phộng rang.
- Hành phi.
- Gia vị thông thường.
Cách làm:
- Bò thái mỏng ướp nước tương, dầu hào, bột nêm, tỏi.
- Hành tây thái mỏng bỏ vào thau đá để mất mùi cay.
- Cà rốt, dưa leo bào nhỏ cho vào tô thêm 2 thìa đường, 2 thìa giấm, 3 thìa nước để trong tầm 15 phút.
- Làm chén nước mắm, đường, nước sôi để nguội chanh tỏi ớt.
- Dưa leo cà rốt vắt nước, hành tây bỏ nước đá rửa lại và trộn cùng dưa leo. Xào thịt bò để lên rưới nước mắm, cho đậu phộng, rau thơm, hành phi, 1 trái ớt tỉa hoa vào giữa.
Trình bày món nộm thịt bò ra đĩa, trang trí thêm ớt cắt hoa lên trên cho đẹp mắt và mời cả nhà cùng thưởng thức. Món này dùng ăn cơm trong gia đình hoặc đãi tiệc đều được.
