Phóng viên Phunutoday đã thử nghiệm mổ gà thải Trung Quốc để giải thích vì sao gà siêu rẻ không bao giờ bán lòng mề. Tiết gà màu thẫm loãng, gan đã bị vỡ, ruột dễ đứt nát đổi màu sẫm, mề gà không thể lột.
Chợ Hà Vĩ, Thường Tín, Hà Nội - đại bản doanh của gà thải từ Trung Quốc về. |
Về các chợ, gà thải lên đời thành gà mía với giá siêu rẻ và người bán gà đều không bán lòng, mề. |
Phóng viên đã đặt mua một con gà sống sau nhiều ngày "hẹn hò" với người bán hàng. Người bán hàng cho biết không thích bán gà sống vì nhìn cảnh "tiều tụy" của con gà sống nhiều người không muốn mua gà thịt sẵn. |
Chú gà sống được mua với giá 65 nghìn đồng/kg đang chờ lên thớt. |
Tiết gà chảy rất khiêm tốn và có màu đỏ thẫm, loãng tiết. |
Con gà mía thịt tím tái, da sần sùi. |
Sau khi làm lông, mổ con gà là cảnh mỡ bó ruột. Những đoạn ruột màu đen đen, ngà ngà không giống loại gà thông thường. |
Gan của con gà đã bị vỡ. Gọi điện hỏi người bán gà chị cho biết đó là do khi vận chuyển. |
Mề gà không thể bóc được vì dính quá chặt. Chính lý do này mà người làm gà không bao giờ bán lòng vì không làm được ruột, mề để bán cho khách. |
Chính vì những bộ lòng gà có vấn đề kia mà ở các sạp thịt gà siêu rẻ ở Hà Nội, người mua chỉ thấy thịt gà mà không thấy lòng mề |
(Theo PhunuToday)