Theo PGS.TSKH Ngô Quốc Bưu, công tác tại Viện Công nghệ môi trường, thuộc Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam, quá trình điện phân tạo ra hai nguồn nước. Nước tiếp xúc điện cực âm là Catholyte (nước ion kiềm) và ở điện cực dương là Anolyte (nước axit). Trong đó, nhờ đặc tính giảm thế oxy hóa, nước ion kiềm được coi là nguồn "nước sống". Nước Anolyte tiếp xúc điện cực dương, tăng thế oxy hóa để diệt khuẩn, gọi là nước diệt sinh, nước chết.
Công nghệ điện phân cho ra nguồn nước hydrogen ion kiềm.
Đây là khái niệm được đặt tên bởi Viện sĩ Vitold Mikhailovich Bakhir, thuộc Viện Hàn lâm Khoa học Y tế và Kỹ thuật Nga, người tìm ra cách điều chế dung dịch điện hoạt hoá từ năm 1972. Ngày nay đa số bệnh viện tại Nga va Nhật bản đều sử dụng loại nước này.
Thông qua điện phân, cấu trúc của nước được thay đổi, tách nước thành dạng ion, các phân tử nước nhận năng lượng nên có tính hoạt hóa cao và dễ dàng thẩm thấu. Ở máy lọc nước Kangaroo Hydrogen ion kiềm, nước đi qua các lõi lọc và màng RO để đảm bảo độ sạch và có thể uống trực tiếp. Thiết bị điện phân nằm ở cuối cùng, giúp hoạt hóa nước, tạo năng lượng và cho ra nước ion kiềm để sử dụng.
PGS.TSKH Ngô Quốc Bưu.
PGS.TSKH Ngô Quốc Bưu cho rằng, nước kiềm hóa nhưng không ở trạng thái hoạt hóa, tức không được điện phân thì tác dụng sẽ không cao. "Khi bơm hydro vào nước, dù nước có hydro nhưng sẽ không mang tính hoạt hóa, khó thể giúp các phản ứng sinh hóa tốt diễn ra trong cơ thể", PGS.TSKH Ngô Quốc Bưu nói. "Nước sau quá trình điện phân sẽ có tác dụng khác, cấu trúc nước đã thay đổi, các phân tử hydro sẽ tồn tại trong nước lâu hơn, có tác dụng tốt hơn đáng kể khi uống".
Theo ông Ngô Quốc Bưu, năm 2007 các nhà khoa học quốc tế đã phát hiện nước hydrogen ion kiềm có thể hỗ trợ điều trị các bệnh tiểu đường, giảm trí nhớ... ở người già. Lý thuyết đưa ra là hydro có khả năng vượt qua hàng rào ngăn cản trong mạch máu não. Trong khi trước đây, rất khó để các nhà khoa học có thể đưa một loại thuốc vào đến bộ phận này. Việc này mở ra tương lai mới trong điều trị, hỗ trợ cải thiện trí nhớ.
Với những tác dụng trên, thiết bị lọc và điện phân nước thường đắt tiền, một số mẫu máy nhập khẩu có giá từ 50 đến hơn 100 triệu đồng. Đây là rào cản không nhỏ để thiết bị này đến với số đông người sử dụng.
Dòng máy lọc nước tạo hydrogen ion kiềm mới của Kangaroo.
Với máy lọc nước Kangaroo mới, công nghệ điện phân không màng ngăn có thể kiểm soát việc có hoặc không có nước thải nhờ cách đấu nối nguồn nước. Máy có mức tiêu thụ điện năng 4,8W mỗi giờ, nhỏ hơn từ 10-20 lần so với một số công nghệ điện phân hiện tại. Bộ điện phân trên máy lọc nước Kangaroo mới cho hiệu suất điện phân mạnh nhờ kết cấu lưới mắt cáo, giúp điện cực sạch hơn và giảm thời gian vệ sinh.
Các tấm điện cực titan trong bộ này được mạ Platium hoặc Ruthenium, đặt cách nhau vài trăm micromet, giúp tăng hiệu suất điện phân. Nước RO sau khi tái khoáng nhẹ sẽ tiếp xúc bề mặt điện cực âm, trở thành các phân tử hydrogen dưới dạng hạt vi bọt khí, bao quanh bởi các phân tử hydrat. Từ đó cho phép các hạt hydrogen tồn tại trong nước lâu hơn, nước có tính kháng oxy hóa mạnh với ORP đạt giá trị -600mV và hydrogen từ 1.000-1.200 ppb.
"Công nghệ lọc RO trước đây chỉ có giá trị loại bỏ những tạp chất gây hại tới cơ thể. Sự khác biệt và giá trị lớn nhất trong sáng chế này của Kangaroo là công nghệ điện phân nước RO không chỉ làm sạch mà còn tạo nguồn nước có giá trị tốt hơn cho sức khỏe", ông Ngô Quốc Bưu nhận xét.
"Với công nghệ mới này, máy lọc nước hydrogen ion kiềm sẽ dần thay thế các thiết bị lọc cơ như hiện nay. Nước không chỉ sạch hơn mà còn được tăng tính hoạt hóa, giúp chăm sóc cơ thể tốt hơn", ông Lại Trung Tùng, Viện trưởng nghiên cứu và ứng dụng Kangaroo nói.
PGS.TSKH Ngô Quốc Bưu là một trong 100 thiếu niên xuất sắc, từng được Bác Hồ cử sang Nga học tập, là một trong những người đầu tiên mang công nghệ điện phân về Việt Nam.
Chuyên gia đánh giá về tác dụng của nước hydrogen ion kiềm.
Tuấn Vũ
Video: Thế Quỳnh - Lộc Chung