Thứ ba, 30/11/2021
Chủ nhật, 7/6/2015, 11:03 (GMT+7)

Những bữa ăn trên hành trình thăm đảo Trường Sa

Nấu ăn trong điều kiện liên tục nghiêng ngả, những đầu bếp trên tàu luôn đảm bảo 4 bữa một ngày với các món không lặp lại.

Để chuẩn bị cho mỗi chuyến ra Trường Sa, nguồn lương thực, thực phẩm được tính toán kỹ lưỡng. Việc nấu ăn trong điều kiện tàu liên tục lắc lư trên biển và nguồn nước ngọt có hạn là thử thách với các đầu bếp. Có lúc, "anh nuôi" phải liên tục vừa giữ nồi, vừa nấu cơm. Ảnh: Nguyễn Đông

Các đầu bếp thường thức dậy đầu tiên và đi ngủ cuối cùng. Họ cố gắng hạn chế những bữa ăn có hương vị giống nhau. Khi tàu đi lúc mùa biển động, họ phải buộc thêm vào nồi các thanh gỗ để chống xô, trượt. Ảnh: Nguyễn Đông

Tâm huyết trong từng bữa nhưng không phải lúc nào các đĩa cơm cũng được thực khách ăn hết. Lúc biển động, khách đi tàu bị say sóng, mệt mỏi thường bỏ ăn. Ảnh: Tuấn Nguyễn

Trước đây, những người lính đảo phải ăn đồ hộp nhiều. Còn ngày nay, đồ sống lưu trữ trong các tủ đông lạnh được 3 tháng mang đến bữa ăn tươi ngon hơn. Ảnh: Tuấn Nguyễn

Bên cạnh rau, củ quả, lợn và gia cầm sống cũng được mang ra đảo nuôi. Ngoài ra, hải sản đánh bắt từ biển cũng được dùng để chế biến. Ảnh: Tuấn Nguyễn

Tại đảo Trường Sa Lớn, diện tích lớn hơn so với nhiều điểm đảo khác nên người lính luôn tranh thủ tận dụng các khoảng trống để tăng gia sản xuất, nuôi thêm gia cầm, lợn. Hàng năm, sản lượng thực phẩm tự cung, tự cấp ở đảo luôn đủ nên các bữa ăn cũng được cải thiện. Ảnh: Tuấn Nguyễn

Bởi hành trình ra đảo dài và vất vả, các đầu bếp cần mẫn chăm lo sức khỏe các vị khách. Ảnh: Tuấn Nguyễn

Anh Phương