Minh Thư sinh ngày 22/2/1976 tại TP HCM. Người đẹp được biết tới từ năm 1992 khi là một trong 11 diễn viên múa trúng tuyển vào Vũ đoàn Kim Quy. Ở tuổi 16, cô có gương mặt tròn trịa, nét cân đối, hài hòa.
Năm 1995, cô trúng giải nhất cuộc thi tuyển diễn viên điện ảnh tại Văn Thánh với tiểu phẩm kết hợp múa "Tiếng chày trên sóc Bombo". Sau khi đoạt giải, nhờ ăn ảnh, Minh Thư được mời đóng vai chính trong phim "Chân trời nơi ấy" nhưng không tạo được dấu ấn. Sau đó, cô tiếp tục con đường nghệ thuật qua nhiều phim, trình diễn thời trang, hát đơn và lập nhóm Tam ca Sắc Màu cùng Huyền Trang và Nenita. Cô trung thành với mái tóc dài chải lệch bên từ ngày đó cho đến nay.
Cuối năm 2002, Minh Thư nổi tiếng nhờ vai Hạnh trong phim "Gái nhảy" của đạo diễn Lê Hoàng với hình ảnh bốc lửa.
Nhan sắc Minh Thư năm 2009. Trong năm này, cô kết hôn với doanh nhân gốc Hải Phòng, kém cô chín tuổi. Cô chỉ đóng một vài phim truyền hình như "Quý cô tuổi Dần", "Ghen"...
Năm 2011, cô ly hôn chồng trẻ và một mình nuôi con gái, tập trung công việc kinh doanh riêng. Bà mẹ một con vẫn giữ được nét thanh xuân. Cô cũng thường xuyên thực hiện những bộ ảnh nhí nhảnh, cá tính. Năm 2013, Minh Thư dẫn theo con gái sang Mỹ du học. Ở hải ngoại, cô vừa học vừa đi hát và chăm sóc con.
Năm 2015, cô xuất hiện trong một sự kiện ở Phan Thiết với bộ váy corset gợi cảm, vòng cổ lớn. Nữ diễn viên thích mặc những bộ đồ bó tôn đường cong, trang phục đính kết cầu kỳ khiến tổng thể váy áo có phần rườm rà.
Năm 2016, Minh Thư thường chọn váy ngắn đính đá, tua rua, khoét ngực mỗi lần sân khấu hay đi sự kiện. Cô chuộng trang điểm đậm với son đỏ giúp gương mặt sắc nét.
Thời trang sân bay của người đẹp năm 2016.
Năm 2017, Minh Thư diện phong cách tiểu thư ở tuổi 41 trong một sự kiện ở TP HCM.
Trong sự kiện này, cô tái hiện hình ảnh 'Gái nhảy' qua vũ điệu gợi cảm.
Vóc dáng gọn gàng của người đẹp được tôn lên với váy ôm khoét ngực.
Minh Thư ở Liên hoan phim Quốc tế Hà Nội vừa qua. Nhiều người khen nữ diễn viên trẻ hơn tuổi. Cô vẫn giữ phong cách gợi cảm quen thuộc qua nhiều năm.
Nhan sắc của diễn viên ở tuổi 42.