Nhà hàng Saigon Café trở lại với phong cách buffet mới

Ngày 28/11, nhà hàng Saigon Café, tầng 1 khách sạn Sheraton Saigon, trở lại sau 3 tháng sửa chữa và nâng cấp. Diện mạo mới của nhà hàng là sự kết hợp giữa những nét truyền thống và hiện đại, góp phần mang lại "làn gió mới" trong kế hoạch nâng cấp khách sạn Sheraton Saigon từ nay đến năm 2017. Với ý tưởng thiết kế dựa trên sự trải nghiệm đa giác quan của Noor Design và Group8 Asia, không gian nhà hàng là địa điểm thích hợp cho cả du khách quốc tế và thực khách địa phương đến cảm nhận những nét riêng của Sài Gòn.

Các nhà thiết kế đã lồng ghép nhiều yếu tố truyền thống, các chất liệu địa phương và những nét văn hóa nổi bật của người Sài Gòn kết hợp với không gian được mở rộng hơn và chiếm phần lớn diện tích của tầng 1. Tất cả mang lại cho thực khách những trải nghiệm thú vị như đón ánh sáng tự nhiên chan hòa với trần nhà và cửa sổ cao hơn hay ngắm nhìn thành phố về đêm qua con đường Đồng Khởi và Đông Du sầm uất. Nhà hàng Saigon Café có sức chứa 254 khách, bao gồm khu vực bán riêng tư với 42 chỗ ngồi, hứa hẹn đáp ứng mọi nhu cầu của các buổi sum họp gia đình hay gặp gỡ đối tác.

Ông Scott Hodgetts - Tổng giám đốc khách sạn Sheraton Saigon, chia sẻ: "Chúng tôi hân hạnh được thông báo sự kiện tái khai trương của nhà hàng Saigon Café - nơi mà thực khách sẽ có được những trải nghiệm ẩm thực buffet khác biệt, hòa lẫn một yếu tố đặc biệt là |sự tương tác". Mỗi món ăn, mỗi trải nghiệm sẽ làm bạn bất ngờ với phong cách chế biến linh hoạt, phù hợp với khẩu vị riêng của từng thực khách. Tất cả sẽ dẫn bạn vào cuộc hành trình ẩm thực, trong đó, tái hiện lại những nét đẹp văn hóa Sài Gòn cũng như những địa danh nổi tiếng từ khắp thế giới". 

Sự trau chuốt không chỉ hiện diện trên phong cách thiết kế nội thất mà còn được cân nhắc một cách tỉ mỉ trên việc xây dựng thực đơn và cách chế biến từng món ăn. Nhà hàng Saigon Café trở lại với một định nghĩa mới về xu hướng buffet bằng những bữa tiệc ấn tượng, đánh thức mọi giác quan, chú trọng vào sự cá nhân hóa. Mỗi món ăn sẽ được chế biến theo khẩu vị và phong cách riêng qua sự tương tác chặt chẽ giữa đồ ăn - đầu bếp - thực khách, tạo nên những mối liên kết đồng điệu.

Thông qua 7 quầy bếp mở sống động, thực khách sẽ bắt đầu cuộc hành trình ẩm thực đặc sắc vòng quanh thế giới với các loại hải sản tươi hảo hạng cùng nhiều món ăn phong phú. Chủ đề gồm châu Á, Việt Nam, châu Âu, Nhật Bản và Ấn Độ, dùng kèm với các loại thức uống sáng tạo. Khu vực tráng miệng thời thượng sẽ là một kết thúc ngọt ngào.

Với không gian ẩm thực kết nối, thực khách có thể chiêm ngưỡng các món ăn được chế biến ngay tại quầy dưới bàn tay tài hoa của đầu bếp. Bên cạnh những góc riêng tư, nhà hàng còn có khu vực bàn dài bên cạnh cửa sổ lớn với hướng nhìn ra đường Đồng Khởi nhộn nhịp.

Robatayaki là quầy ẩm thực Nhật gồm nhiều sự lựa chọn hải sản tươi sống và các loại rau củ được nướng chậm trên than nóng. Quầy nướng là khu bếp nướng tổng hợp, phục vụ nhiều món nướng khác nhau dành cho những thực khách thích chiêm ngưỡng nghệ thuật chế biến tại chỗ của các đầu bếp.

Quầy ẩm thực Việt và Ấn Độ với lò nướng tandoor đặc trưng đến từ Ấn Độ nằm giữa nhà hàng sẽ là một điểm nhấn mới lạ với các món bánh naan, cà ri, hay xiên thịt, xiên cá và rau củ. Quầy bếp Việt không kém phần nổi bật nằm bên cạnh với các món đặc sản được yêu thích không chỉ bởi người Việt mà còn của nhiều du khách quốc tế. Những món ăn chế biến từ quầy này sẽ được phục vụ ngay tại bàn của thực khách với những phong cách mới lạ và thú vị.

Quầy ẩm thực châu Á tổng hợp gồm Trung Quốc, Nhật Bản, Phillipines, Thái Lan, và Singapore sẽ hội tụ tại đây. Các món sushi và sashimi được chế biến trực tiếp từ các nguyên liệu tươi ngon, và kết hợp với một chút hương vị Việt góp phần giúp bữa tiệc thêm đa dạng và phong phú. Thực khách còn có thể trải nghiệm món sukiyaki (lẩu Nhật Bản) lừng danh.

Quầy món nước chuyên phục vụ các món mỳ hay phở nóng, với nhiều sự lựa chọn phong phú từ Việt Nam và các nước châu Á.

Quầy tráng miệng sành điệu với bánh ngọt thơm ngon và đẹp mắt được kỳ công sáng tạo bởi các chuyên gia làm bánh của khách sạn. Điểm sáng của quầy tráng miệng là teppanyaki - kem xào chảo băng Nhật. Kem xào chảo băng Nhật là sự kết hợp giữa các loại trái cây nhiệt đới và 35 hương vị kem độc đáo do chính các đầu bếp trực tiếp chế biến trên chiếc chảo băng lạnh theo bất kỳ sở thích và yêu cầu nào của thực khách. Thực khách còn có cơ hội thưởng thức bộ sưu tập thức uống sáng tạo được pha chế và trình bày lạ mắt trong những ống tiêm nhiều màu sắc hay những bong bóng mojito thời thượng.

Chào đón không khí Giáng sinh và năm mới, nhà hàng còn có những đêm tiệc sum họp hấp dẫn. Thực khách sẽ có dịp thưởng thức tiệc buffet sang trọng với các món ngon truyền thống dành cho mùa lễ hội phương Tây. Bạn còn được trải nghiệm hải sản tươi sống chế biến theo yêu cầu, quầy món ăn Nhật tươi ngon, các món ăn Việt Nam truyền thống hay ngắm nghía sự trình diễn điêu luyện của các đầu bếp tài năng tại các gian bếp mở. Đặc biệt, buổi tiệc mùa lễ hội còn có sườn bò Mỹ nướng dùng với bánh Yorkshire pudding, cá hồi Ai-len nướng, heo sữa quay, cua huỳnh đế Alaska, hàu nướng phô mai, tôm hùm út nướng xốt X.O và nhiều món ngon khác. 

(Nguồn: Nhà hàng Saigon Café)