Trong bối cảnh dịch bệnh vẫn còn diễn biến phức tạp, người dùng Việt Nam tiếp tục đặt vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm làm ưu tiên hàng đầu, với nhiều thay đổi trong hành vi tiêu dùng.
Chị Thiên Hà ngụ tại quận 7, TP HCM, cho biết, chị thường ưu tiên chọn sữa đạt chuẩn châu Âu cho con 9 tuổi, hoặc mua sản phẩm từ thương hiệu uy tín để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm. "Với sữa tươi, tôi chỉ chọn sản phẩm từ thương hiệu lâu đời và độ an toàn theo chuẩn châu Âu để yên tâm là con có đủ dưỡng chất để phát triển tốt thể chất, trí tuệ và có sức đề kháng tốt với bệnh tật, nhất là khi dịch chưa thực sự qua đi", chị Thiên Hà chia sẻ.
Đây cũng là xu hướng chung của người tiêu dùng hiện tại bởi mối quan tâm về an toàn thực phẩm và chất lượng sản phẩm đồng nhất từ thương hiệu uy tín.
An toàn thực phẩm là một trong những ưu tiên hàng đầu của người tiêu dùng hiện tại. Ảnh: FrieslandCampina Việt Nam.
Khảo sát của Kantar cho thấy trong bối cảnh dịch bệnh Covid-19, người tiêu dùng bắt đầu chủ động tăng cường mua sắm và dự trữ hàng hóa tiêu dùng nhanh. Thức uống là ngành hàng chịu ảnh hưởng nhiều nhất trong mùa dịch. Giỏ hàng của người tiêu dùng thay đổi theo hướng cắt giảm sản phẩm tiệc tùng như bia (giảm 24%), nước ngọt có gas (giảm 19%). Ngược lại, người tiêu dùng tăng mua các sản phẩm tăng cường dinh dưỡng và hệ miễn dịch cho trẻ em, người cao tuổi như sữa bột, sữa chua uống... Cụ thể tiêu dùng sữa và sản phẩm từ sữa tăng 10,3%.
Nhu cầu sữa chất lượng, thương hiệu uy tín
Hiện giỏ hàng của người tiêu dùng phản ánh 4 nhu cầu chính bao gồm nhu yếu phẩm, thực phẩm tiện lợi, sản phẩm tăng cường sức khỏe và sản phẩm vệ sinh. Điều này cho thấy mức độ ưu tiên của người tiêu dùng đang nghiêng về các ngành hàng thiết yếu cho việc chống dịch, chuộng tiêu thụ sản phẩm tốt cho sức khỏe, đảm bảo vệ sinh và an toàn.
Trong đó, sữa được xem là một trong những nhóm hàng thiết yếu, thu hút sự quan tâm của người tiêu dùng về vấn đề an toàn thực phẩm. Người tiêu dùng hiện chuộng mua sắm từ các thương hiệu uy tín, mức độ nhận diện thương hiệu cao, xuất hiện trong những kênh mua sắm đáng tin cậy.
Yếu tố an toàn thực phẩm được đặt lên hàng đầu khi nhu cầu tiêu thụ dinh dưỡng cân bằng với chất lượng đồng nhất thể hiện rõ nét trong thời dịch. Ảnh: FrieslandCampina Việt Nam.
Một trong những thương hiệu được người tiêu dùng ưa chuộng là sữa tươi Cô Gái Hà Lan. Đây là một trong những dòng sản phẩm bán chạy nhất của tập đoàn FrieslandCampina. Không chỉ chiếm thị phần lớn nhất tại Hà Lan, sữa tươi Cô Gái Hà Lan còn chinh phục người tiêu dùng trên toàn thế giới, trong đó có Việt Nam, bằng chất lượng sữa đồng nhất tại mọi thị trường.
"Tại FrieslandCampina, chúng tôi kiểm soát toàn bộ quy trình, "từ đồng cỏ đến ly sữa", chúng tôi nỗ lực tạo ra sản phẩm sữa tốt nhất và đồng nhất chất lượng tại hơn 100 quốc gia trên thế giới. Di sản 150 năm của chúng tôi càng làm nâng tầm vị trí dẫn đầu; chúng tôi có kinh nghiệm và khả năng sáng tạo để đem đến sự đa dạng về sữa và các sản phẩm làm từ sữa cho mọi lứa tuổi trên khắp thế giới", ông Roel van Neerbos - Chủ tịch Tập đoàn FrieslandCampina, Khối các sản phẩm tiêu dùng khẳng định.
Nền tảng xây dựng tiêu chuẩn sữa Hà Lan
Trong suốt 150 năm qua, FrieslandCampina đã góp phần xây dựng tiêu chuẩn sữa Hà Lan danh tiếng thế giới. Tiêu chuẩn này khởi đầu từ cam kết về chất lượng và đảm bảo tất cả sản phẩm đều đồng nhất chất lương ở Hà Lan, Đức, Mỹ, Việt Nam hay bất kỳ quốc gia nào trên "bản đồ sữa thế giới".
Theo đó, chủ sở hữu thương hiệu Cô Gái Hà Lan đã xây dựng hoàn thiện hệ thống quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm Foqus dựa trên các tiêu chuẩn quốc tế được thế giới công nhận. Hệ thống này đánh giá toàn bộ mối nguy liên quan đến an toàn vệ sinh và phòng vệ thực phẩm xuyên suốt chuỗi cung ứng sữa tươi nguyên liệu cho đến thành phẩm để áp dụng các biện pháp kiểm soát thích hợp để loại bỏ hoàn toàn các mối nguy trên.
Ở mọi nông trại trên thế giới, Cô Gái Hà Lan hợp tác với nông dân theo mô hình "đại gia đình" để duy trì nguồn sữa tươi nguyên liệu đạt tiêu chuẩn Hà Lan. Ảnh: FrieslandCampina Việt Nam.
Tại điểm đầu tiên theo hệ thống Foqus, các nông trại đối tác của Cô Gái Hà Lan sẽ được đánh giá định kỳ để kiểm tra sự phù hợp với các tiêu chuẩn quy định liên quan đến an toàn sinh học, vệ sinh thu hoạch sữa, quyền lợi vật nuôi, an toàn lao động và bảo vệ môi trường tại trại. .Việc này đảm bảo mỗi ngày đàn bò được chăm sóc kỹ và thoải mái để có thể cho ra dòng sữa chất lượng cao và thuần khiết
Các nông dân hợp tác với Cô Gái Hà Lan còn được đào tạo chuyển giao kỹ thuật chăn nuôi hiện đại, hỗ trợ áp dụng công nghệ vào việc theo dõi sức khỏe đàn bò thông ứng dụng di động My dairy farm. Nhờ vậy, người nông dân dễ dàng bảo vệ sức khỏe đàn bò, yên tâm phát triển chăn nuôi bền vững.
Chất lượng đồng nhất toàn thế giới
Không chỉ tiêu chuẩn hóa hoạt động chăn nuôi và sản xuất sữa tại nông trại, hệ thống FoQus còn có nhiều tiêu chuẩn trong việc bảo quản và vận chuyển sữa. Ở mỗi bước thực hành, người thực thi đều được hướng dẫn cụ thể, rõ ràng, tuần tự các bước để đảm bảo nguồn sữa tươi nguyên liệu an toàn và thuần khiết.
Sữa tươi nguyên liệu còn phải phải tra hàng chục bước kiểm tra tại phòng kiểm soát chất lượng (QAQC) trước khi được đưa vào sản xuất. Ảnh: FrieslandCampina Việt Nam.
Tại nhà máy, dòng sữa chất lượng cao này còn được trải qua hàng chục bài kiểm tra chất lượng khắt khe khác. Phòng kiểm soát chất lượng (QAQC) thực hiện rà soát lại toàn bộ để đảm bảo sữa có chất lượng bằng hoặc vượt chuẩn tiếp nhận về hàm lượng protein, béo, vật chất khô... mới được đưa vào sản xuất.
Với tiêu chuẩn nối tiếp tiêu chuẩn, mỗi hộp sữa Cô Gái Hà Lan dù sản xuất ở bất kỳ nơi nào cũng được bảo toàn trọn vẹn dưỡng chất từ thiên nhiên, an toàn và thuần khiết theo tiêu chuẩn Hà Lan khi đến tay người tiêu dùng khắp thế giới.
Vũ Khánh
