Người dân các nước sẽ ăn các món khác nhau vào ngày đầu tiên của năm mới tuy nhiên chúng đều có chung một mục đích: mang ý nghĩa may mắn, thịnh vượng.
Dưới đây là các món ăn truyền thống nổi tiếng trên thế giới được CNN tổng hợp và giới thiệu.
Hoppin' John
Hoppin' John là món ăn truyền thống vào năm mới ở miền Nam nước Mỹ, gồm đậu Hà Lan hoặc đậu trắng và cơm, ăn kèm cải rổ hoặc các loại rau xanh, bánh ngô. Đậu có hình tròn tượng trưng cho những đồng xu, rau xanh tượng trưng cho màu tiền của đồng USD. Món ăn này được cho là mang lại may mắn, giàu có trong năm mới. Ảnh: Recipe gold mine
12 quả nho
Khi chuông đồng hồ điểm 12 tiếng báo hiệu giao thừa, người dân Tây Ban Nha sẽ ăn 12 quả nho. Sau mỗi một tiếng chuông, người dân sẽ ăn một quả. Phong tục này bắt đầu vào thế kỷ 20 và được cho là do các nhà trồng nho ở miền nam đất nước nghĩ ra khi họ có vụ mùa bội thu. Kể từ đó truyền thống lan rộng khắp đất nước và cả các quốc gia nói tiếng Tây Ban Nha. Ảnh: Grandads cook book
Tamales
Tamales gồm bột ngô nhồi thịt, phô mai cùng các nguyên liệu khác tùy theo khẩu vị đầu bếp bọc trong lá chuối hoặc vỏ ngô. Món ăn này được dùng trong các dịp đặc biệt nhưng năm mới là thời điểm được ưa chuộng nhất tại Mexico.
Tại nhiều gia đình, các bà các mẹ sẽ tập hợp lại với nhau để làm hàng trăm gói tamales nhỏ. Mỗi người phụ trách một khâu trong quá trình làm món ăn, sau đó mang tặng bạn bè, gia đình, hàng xóm. Vào năm mới mọi người thường ăn tamales với súp và hominy, một loại cháo có tác dụng giải rượu. Ảnh: Despens amexicana
Oliebollen
Oliebollen hay những quả bóng chiên, được bán trên những chiếc xe đẩy đường phố Hà Lan. Chúng là món ăn truyền thống vào đêm giao thừa và các hội chợ diễn ra sự kiện đặc biệt. Món ăn có hình tròn giống bánh rán, được làm bằng cách thả một muỗng bột rắc nho khô vào chảo dầu đang sôi và phủ đường bột lên trên.
Tại thủ đô Amsterdam, du khách có thể tìm thấy món ăn này tại những chiếc xe bán hàng rong trên phố. Ảnh: Pinterest
Marzipanschwein/ Glücksschwein
Áo, Đức gọi đêm giao thừa là Sylvesterabend hay Đêm trước Thánh Sylvester. Người Áo thường uống rượu vang đỏ với quế và gia vị, lợn sữa cho bữa tối và trang trí bàn ăn với những con lợn nhỏ làm từ bột bánh hạnh nhân. Những con lợn may mắn hay Glücksschwein cũng là những món quà phổ biến ở hai quốc gia trên. Ảnh: Chefkoch
Mì soba
Người dân Nhật Bản ăn mì soba kiều mạch hay toshikoshi soba vào đêm giao thừa để tạm biệt một năm đã qua và chào đón một năm mới sắp đến. Truyền thống này có từ thế kỷ 17, những sợi mì dài tượng trưng cho sự trường thọ và thịnh vượng.
Trong một phong tục khác gọi là mochitsuki, bạn bè và gia đình dành một ngày trước Tết để giã bánh gạo mochi. Gạo nếp ngọt vo sạch, ngâm nước, hấp chín rồi giã thành khối mịn. Mọi người cắt từng miếng từ khối mịn đó để làm thành những chiếc bánh nhỏ dùng để tráng miệng. Ảnh: Flickr
Bánh Vua
Truyền thống làm bánh ăn vào dịp năm mới trải dài trên khắp các nền văn hóa. Người Hy Lạp có Vasilopita, người Pháp có galette des rois, người Bulgaria thích banitsa. Các loại bánh này được ăn trong đêm Giao thừa và tại một số nước mọi người sẽ ăn vào ngày Lễ hiển linh 6/1. Một đồng xu sẽ được nhét vào trong bánh. Người nào tìm thấy nó sẽ có một năm mới thịnh vượng, may mắn. Ảnh: All recipes
Cotechino con lenticchie
Người Italy đón năm mới với La Festa di San Silvestro, thường bắt đầu bằng món cotechino con lenticchie truyền thống, một loại xúc xích và đậu lăng hầm. Món ăn được cho là mang lại may mắn vì đậu lăng tượng trưng cho tiền bạc, vận may. Bữa ăn kết thúc với chiacchiere, những viên bột chiên cuộn trong mật ong và đường bột cùng prosecco. Ảnh: Cassetta salumi
Cá trích muối
Cá trích có rất nhiều ở Ba Lan và một số nước vùng Scandinavi. Do chúng có màu bạc nên nhiều người thích ăn cá trích ngâm vào lúc nửa đêm để cầu năm mới thịnh vượng, bội thu. Một số người ăn cá trích ngâm sốt kem, số khác ăn kèm hành tây thái nhỏ. Ảnh: Spruce
Kransekage
Kransekage, nghĩa đen là bánh vòng hoa, gồm một tháp bánh bao gồm nhiều vòng bánh đồng tâm xếp chồng lên nhau. Chúng được làm cho đêm giao thừa cũng như các dịp đặc biệt khác ở Đan Mạch và Na Uy. Ảnh: My Danish kitchen
Anh Minh (Theo CNN)