Người Italy nổi tiếng khó chịu trước những yêu cầu cà phê không đúng thời điểm của du khách. Điều đó không áp dụng với Anna Possi - nữ barista 100 tuổi, già nhất quốc gia.
Suốt hơn nửa thế kỷ, bà đã điều hành một quán cà phê trên cao nhìn ra hồ Maggiore ở miền bắc đất nước. Dù người Italy thường không chấp nhận uống cappuccino sau buổi trưa, bà nghĩ đó không phải vấn đề.
"Tôi là ai mà có quyền quyết định khách nên uống loại cà phê họ thích khi nào", Possi nói, cho biết mọi người có thể làm theo ý thích của họ.
Bà Anna Possi, bartender 100 tuổi. Ảnh: SCMP
Câu hỏi về việc có nên uống cappuccino - thức uống gồm espresso với sữa đánh bông - sau buổi trưa vẫn luôn gây tranh cãi trong giới mộ cà phê. Ở nhiều quốc gia, việc thưởng thức latte, cappuccino hay flat white vào buổi chiều là điều bình thường. Nhưng ở Italy - nơi có hơn 130.000 quán cà phê - người ta thường chỉ uống espresso vào buổi chiều và cà phê pha sữa sau 12h bị đánh giá không phù hợp.
Người Italy tránh uống cappuccino sau 12h không phải vì vấn đề cà phê, chủ yếu do sữa. Họ tin dùng sữa sau bữa ăn gây rối loạn tiêu hóa nên chỉ uống cappuccino vào bữa sáng và xem nó như một phần của bữa ăn.
Dù vậy, du khách vẫn có thể gọi cappuccino bất cứ lúc nào, nhất là ở các thành phố lớn. Một số nhân viên phục vụ có thể nhìn bạn với ánh mắt khó hiểu hoặc cảnh báo nhẹ nhàng nhưng cuối cùng vẫn sẽ phục vụ.
Một ly cappuccino. Ảnh: Aka Italy
Possi, chủ quán Bar Centrale tại làng Nebbiuno, đã đứng sau quầy pha chế từ năm 1958. Bà kể có khách còn gọi cappuccino sau nửa đêm và vẫn được phục vụ.
Với bà, điều quan trọng hơn là thứ bạn đã ăn trước đó. Nữ bartender 100 tuổi không khuyến khích kết hợp cà phê với nước cam hay uống ngay sau bữa trưa vì dạ dày còn quá no. Dù vậy, những quy tắc Possi đặt ra cũng không còn quan trọng với bản thân vì bà đã dừng uống cà phê từ giữa những năm 1970 để kiểm soát huyết áp.
Hoài Anh (Theo SCMP)