Ngày 24/3, ông Bùi Tuấn Sơn, Giám đốc Ban quản lý các cảng cá Hà Tĩnh cho biết, 5 ngày nay, tại cảng Cửa Sót (xã Thạch Kim, Lộc Hà) mỗi ngày gần 50 tàu thuyền đánh bắt ở ngư trường địa phương cập cảng với đầy ắp chang chang.
Chang chang thường ở cách bờ khoảng 8 đến 10 hải lý, bình quân mỗi tàu đánh bắt được từ 80 đến hơn 100 kg chang chang. Với giá trung bình 90-120 nghìn đồng một kg, mỗi tàu thu về khoảng 10 triệu đồng.
"Khi đánh bắt về có xe của thương lái chờ ở cầu cảng mua, đóng bì tải và thùng xốp để đưa đi xuất khẩu hoặc bán lẻ ở các chợ", ông Sơn nói.
Khoảng 5 ngày nay, trung bình mỗi ngày có 50 tàu thuyền cập cảng Cửa Sót với khoang đầy ắp chang chang. Ảnh: Tuấn Sơn |
Một chủ tàu ở huyện Lộc Hà cho biết, mỗi chuyến đi đánh bắt chang chang chỉ diễn ra trong ngày, buổi sáng đi và chiều tối cập bờ.
"Chúng tôi thường dùng thuyền khoảng 50 CV ra khơi. Để bắt chang chang phải lặn xuống biển với độ sâu khoảng 8-9 m, dùng cào khuấy mặt cát mỏng, phát hiện con nào thì móc lên cho vào túi lưới", ngư dân nói.
Chang chang được đóng vào bì và các thùng xốp để đưa đi xuất khẩu. Ảnh: Tuấn Sơn |
Chang chang (hay sò lụa) là loài nhuyễn thể hai mảnh vỏ, cùng họ với nghêu, sò, ốc, hến, thường sống ở vùng nước mặn, vùi dưới lớp bùn, cát mỏng. Loài có thân hình bầu dục, giống sò huyết song vỏ trơn không sọc, tương đối mỏng, mặt ngoài vàng nhạt, mặt trong trắng.
Chang chang thường xuất hiện ven bờ vào mùa biển êm, nước trong, khoảng từ tháng 2 âm lịch trở đi. Thịt chang chang chế biến những món ăn ngon như hấp, xào sa tế, nấu canh, nấu cháo…
Đức Hùng