Nem Thủ Đức (TP HCM) chính hiệu có hương vị chua ngọt, độ giòn dai tự nhiên, màu hồng tươi và mùi thơm dịu. Nhưng ít ai biết rằng để sản xuất ra một chiếc nem Thủ Đức không hề đơn giản.
Theo ông Lê Nguyên Hùng, chủ một cơ sở nem Thủ Đức, làm ra một chiếc nem hoàn chỉnh phải trải qua nhiều bước như: lóc thịt, xay thịt, giã thịt, trộn bì, vô khuôn, gói lá…, đòi hỏi người thợ phải có kinh nghiệm và sự nhẫn nại rất lớn.
