Nấu những viên khoai dẻo trong nước đường sôi.
Nguyên liệu
Khoai lang
Bột năng (1/2 lượng khoai)
Đường
Nước cốt dừa, đậu phộng rang giã nhỏ
Cách chế biến
Bước 1, khoai lang gọt vỏ và cắt khúc 3 cm, đem hấp chín rồi nghiền nhuyễn.
Bước 2, trộn khoai với bột năng, nhồi mịn và vo viên bi. Sau đó luộc chín rồi vớt ra ngâm nước lạnh khoảng 5 phút.
Bước 3, nấu nồi nước đường sôi, cho 1/4 muỗng cà phê muối rồi thả hết viên khoai dẻo vào. Mọi người có thể nấu nước đường cùng cốt dừa hoặc chan nước cốt khi ăn đều ngon.
Thành phẩm món chè khoai dẻo.