Nguyên liệu:
- 300g nấm bào ngư, chọn loại vừa, chắc, rửa qua nước muối, để ráo
- 1 củ hành tây, rửa sạch, cắt theo kiểu múi cam nhỏ
- Dầu hào, Dầu ăn, bột canh, bột ngô (bột bắp)
- Rau mùi (ngò), hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Thực hiện:
- Cho chút dầu vào chảo, dầu nóng, xào thơm hành tây. Cho nấm vào xào, đảo nhẹ tay. Nêm bột canh, dầu hào, xào thêm khoảng 5 phút.
- Cho bột ngô pha loãng vào để tạo độ sánh.
Trình bày:
- Dọn nấm ra đĩa, rắc rau mùi, hành lá, tiêu. Món này dùng nóng với cơm rất ngon.