Nguyên liệu
400 gram thịt nạc vai
65 gram xốt ướp thịt xá xíu Cholimex
4 thìa cà phê nước mắm Cholimex
500 gram mỳ tươi
500 gram vỏ há cảo
300 gram thịt nạc xay
200 gram tôm tươi xay nhỏ
30 gram hành tím
1 thìa cà phê hạt nêm
Rau cải theo mùa
Cách chế biến
Bước 1, trộn 400 gram thịt nạc vai với nước ướp thịt xá xíu cùng 4 thìa nước mắm Cholimex trong 30 phút cho ngấm.
Bước 2, cho thịt vào nồi chiên không dầu để nhiệt độ 200 trong 15 phút và lật mặt cùng nhiệt độ đó trong 5 phút để thịt được chín đều 2 mặt.
Bước 3, trộn thịt xay, tôm khô, hành tím và hạt nêm để làm nhân há cảo, năn thành từng viên và luộc chính phần hoành thánh gói rồi cho ra đĩa.
Luộc chín mỳ và trần rau cải chín vớt để ráo.
Thành phẩm
Thành phẩm bát mỳ hoành thánh.
Xếp mỳ, hoành thánh, rau và thịt xá xíu đã cắt thành miếng vào bát. Trộn với nước tương hoặc tương ớt hoặc chấm riêng.
Chúc các bạn ngon miệng!