Nguyên liệu

300 gram sườn non

Tương ớt, tương cà

Hạt nêm, muối tiêu, nước mắm, đường, dầu ăn

Hành tím, hành lá, rau sống, 1 quả cà chua

Mỳ chũ

Cách chế biến

Bước 1, hầm sườn ở chế độ hẹn giờ với nồi nấu chậm từ đêm hôm trước.

Bước 2, cho một chút dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tỏi.

Bước 3, cho cà chua vào nồi sau khi hành thơm, đảo đều tầm 1 phút.

Bước 4, cho nước hầm xương vào nồi sau khi cà chua nhừ.

Bước 5, nêm nếm gia vị. Thêm vào 1 thìa tương ớt và 2 thìa tương cà cho nước dùng có vị chua nhẹ và cay, sau đó nêm muối mắm cho vừa ăn.

Bước 6, bỏ mỳ chũ vào nồi rồi đun sôi thêm 1 phút là xong.