Mực xào ớt ngọt và bắp non

Nguyên liệu:

300 g mực tươi, 1 quả ớt ngọt lớn, 200 g bắp non tươi, ớt, hành hoa. Gia vị gồm mắm, muối, đường, dầu hào, bột ngọt, tiêu, tỏi.

Thực hiện:

Mực làm sạch, rửa sạch, cắt thành khoanh vừa ăn, ướp với một ít nước mắm ngon, đường. Ớt ngọt, bắp non rửa sạch. Ớt thái miếng vừa ăn.

Băm một ít tỏi. Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, dầu nóng cho tỏi băm vào, đảo đều. Khi tỏi vừa thơm cho mực vào, đảo nhanh tay với lửa to. Thấy mực săn lại, cho ớt và bắp vào, đảo đều. Nêm gia vị rồi tắt lửa.

Cho ra dĩa, rắc lên ít tiêu, hành ngò và ớt. Ăn nóng với cơm.

Hà Thu