Nguyên liệu
- Mực ống khoảng chục con
- Thịt đùi heo 700 gram
- 1 trái dừa tươi
- Nấm mèo
- Hành tím
- Nước mắm
- Dầu ăn
- Gia vị gồm muối , đường, hạt nêm, tiêu xay
Mực nhồi thịt rim nước dừa thơm ngon, hấp dẫn. Ảnh: Tú Trinh
Cách làm:
- Mực làm sạch để ráo.
- Nhân làm từ thịt băm nhuyễn, cho thêm hành tím, nấm mèo, tiêu, hạt nêm. Trộng tất cả gia vị để thấm 30 phút.
- Nhồi thịt trong từng con mực. Dùng tăm kết miệng lại để thịt không bị rớt ra ngoài.
Thực hiện
Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chiên từng con mực đã nhồi thịt cho vàng, sau đó để nước dừa vào, cho lửa nhỏ lại rim tới khi mực ngã sang màu vàng cánh gián, nước dừa sệt lại là chín.
Món này có thể ăn cơm nóng rất ngon.
