Nguyên liệu làm mực một nắng rim bơ tỏi.
Nguyên liệu
1 con mực lá một nắng
1 củ tỏi, cà chua, rau răm
2 muỗng canh bơ thực vật
2 muỗng canh tương ớt Cholimex
1 muỗng canh nước tương Cholimex
1,5 muỗng cà phê đường
Nướng mực trong nồi chiên không dầu.
Cách chế biến
Bước 1, cho mực 1 nắng vào lò nướng hoặc nồi chiên không dầu. Chỉnh nhiệt độ cao, nướng trong khoảng 10 phút.
Mực sau khi được nướng.
Mực sau khi nướng vẫn còn tương đối mềm là thơm ngon. Nếu không có lò nướng, bạn có thể chiên mực 1 nắng trong chảo với ít dầu đến khi vừa chín vàng tới là được.
Bước 2, sau khi mực một nắng được nướng chín, bạn dùng chày đập mực trên thớt cho tơi. Tiếp đến, dùng tay xé khô mực thành những sợi nhỏ vừa ăn.
Gia vị rim mực.
Bước 3, băm nhỏ 1 củ tỏi to. Đun nóng chảo với 2 muỗng canh bơ thực vật. Khi bơ sôi thì cho tỏi băm vào phi thơm. Dùng nhiều tỏi và phi vàng giòn sẽ giúp món ăn thơm ngon hơn.
Bước 4, khi thấy tỏi phi vừa chuyển sang màu vàng cam, bạn tạm tắt bếp để tỏi phi không bị cháy khét. Nêm vào 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh nước tương Cholimex, 1,5 muỗng cà phê đường, đảo đều cho gia vị tan.
Đảo mực vào xốt đã đun.
Bước 5, mở bếp ở nhiệt độ nhỏ, cho khô mực nướng xé sợi vào, đảo nhanh tay cho mực khô áo đều và ngấm sốt cay đậm vị Cholimex. Khi những sợi mực rim bơ tỏi cay đậm vị hơi khô lại thì tắt bếp.
Thành phẩm món mực rim bơ tỏi.
Món mực rim bơ tỏi đậm vị cay thơm Cholimex này không chỉ ăn với cơm, còn có thể làm mồi nhậu lai rai. Đặc biệt, bạn có thể chuẩn bị thêm bánh mỳ cắt khoanh mỏng nướng giòn, ăn kèm với mực rim bơ tỏi đậm vị cùng ít dưa leo, vài lát cà chua, lát ớt là cực kỳ mới mẻ và thơm ngon.
Chúc các bạn thành công!