Mua dưa món

Mua dưa trong hộp vệ sinh hơn.

Sản phẩm dưa món trong các siêu thị có đủ loại: từ kiệu, măng, củ cải, đu đủ, dưa chuột, bắp, gừng, hành, tỏi, ngó sen, củ sen, cà pháo, rau muống và cả ruột cây artichoke.

Ngoài dưa món làm trong nước, các siêu thị có bán sản phẩm dưa muối, kim chi của Hàn Quốc, các sản phẩm dưa leo ngâm của Mỹ, đặc biệt còn có các sản phẩm ruột cây atisô muối của Mỹ và Australia. Giá cả của các sản phẩm này thường đắt gấp 3 lần các sản phẩm dưa muối nội cùng loại và hương vị cũng có phần kén chọn người tiêu dùng.

Dưa món có 3 vị cơ bản. Vị ngọt của đường, vị chua của nước muối lên men và hương vị đặc trưng riêng của loại rau củ được muối. Chọn các sản phẩm dưa món đóng keo, thành phần bên trong thường công khai, bảo đảm an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng nhưng ít trắng và cũng kém giòn hơn dưa muối làm sẵn ăn liền.

Tại siêu thị Co-opmart có gần 10 thương hiệu dưa muối: Cô Tốt, Ngọc Liên, Nguyên Thảo, Bà Giáo Khỏe, Vina Phát, Sông Hương, đặc sản Huế, Rifav, kim chi Trung Quốc… Giá khá rẻ, khoảng 11.000-15.000 đồng/hũ dưa muối 400-450 g.

Siêu thị Maximark đặc biệt còn có một số sản phẩm dưa muối nhập ngoại: dưa leo miếng ngâm của Mỹ giá 32.000 đồng/200 g; ruột cây artichoke muối của Australia giá 35.000 đồng/200 g; cải tài xại Triều Châu giá 25.000 đồng/250 g. Ngoài ra siêu thị còn có riêng một quầy kim chi Hàn Quốc. Những ai đã quen ăn cay, có thể chọn các loại kim chi này.

Một số bà nội trợ cẩn thận, chọn mua các sản phẩm dưa món của những đơn vị như Rifav (Viện Nghiên cứu Rau quả), Phân viện Công nghiệp sau thu hoạch, Hạ Long, siêu thị Cora… có thể an toàn hơn.

Giá tham khảo

+ Kiệu muối 11.600 đồng/400 g.
+ Củ cải dầm 15.000 đồng/300 g.
+ Dưa giấm 7.500 đồng/200 g.
+ Củ sen muối 15.000 đồng/300 g.
+ Gừng muối 12.000 đồng/200 g.
+ Kim chi thường 20.000 đồng/kg.
+ Kim chi mặn 32.000 đồng/kg.
+ Hành muối 35.000 đồng/kg.
+ Kiệu muối 35.000 đồng/kg.
+ Kim chi Hàn Quốc 50.000 đồng/kg.