Sinh năm 1955 tại Hải Phòng, ông Thanh làm một cuộc mạo hiểm phiêu bạt sang Hong Kong rồi Thụy Điển. Những năm đầu sống ở Bắc Âu, ông nhận làm bất cứ việc gì để có tiền. Sang các nước châu Âu khác, ông Thanh nhận thấy hầu hết tiệm ăn của người Việt Nam đều trương biển là tiệm ăn Trung Quốc hoặc Thái Lan. Một ý tưởng nảy ra: Ai cũng phải thừa nhận món ăn Việt rất ngon, được xếp hàng đầu trong đồ ăn châu Á. Vậy tại sao các tiệm ăn Việt Nam ở châu Âu cứ phải núp dưới bóng Trung Quốc, Thái Lan?
 |
|
Ông Nguyễn Văn Thanh. Ảnh: Tiền Phong. |
Cách đây vài năm, tại Stockholm chưa có tiệm ăn Việt Nam nào, ông Thanh quyết định mở nhà hàng ở một khu trung tâm Stockholm, chỉ bán đồ ăn nguyên bản Việt Nam như: bánh cuốn chấm nước mắm, phở, cơm trắng thịt bò xào, rau xào… dưới tấm biển Hà Nội Bar. Lúc đầu, chỉ có những ông Tây từng sang Việt Nam tìm đến Hà Nội Bar. Sau đó lượng khách có tăng dần, nhưng vẫn chưa đáng kể. Ông Thanh kiên trì xây dựng thương hiệu cơm Hà Nội - Việt Nam giữa thủ đô Thụy Điển.
|
Bengt Albons, phóng viên cao cấp chuyên phân tích và bình luận các vấn đề quốc tế của tờ báo buổi sáng lớn nhất Thụy Điển Dagens Nyheter cho biết, hiện nay Stockholm có 2 tiệm ăn Việt Nam: Hà Nội Bar và Mỹ Linh. Trong đó, Hà Nội Bar năm 2005 được Dagens Nyheter trao Huy chương vàng và giấy chứng nhận giải thưởng hàng năm cho tiệm ăn tốt nhất Thụy Điển trong năm. |
Năm 2005, gia đình ông Nguyễn Văn Thanh hoàn toàn bất ngờ được mời nhận Huy chương vàng và giấy chứng nhận giải thưởng tiệm ăn tốt nhất trong năm của báo Dagenz Nyheter. Hóa ra mỗi năm tờ báo này phát ra các phiếu thăm dò dư luận để chọn ra mỗi loại 10 địa chỉ. Sau đó, tòa báo thành lập các hội đồng giám khảo gồm những chuyên gia trong cả nước về từng lĩnh vực tương ứng đến tận 10 địa chỉ đã nhiều người lựa chọn qua thăm dò dư luận để thẩm định. Kết quả cuối cùng được hội đồng này bỏ phiếu kín một cách khách quan.
Ông Nguyễn Văn Thanh cho biết, đối với gia đình ông, nhặt được ngàn vàng cũng không quý bằng giải thưởng nói trên của báo Dagenz Nyheter. Ngay sau khi báo chí Thụy Điển loan tin về tiệm ăn Hà Nội Bar được nhận giải thưởng này, khách hàng đến tiệm ăn của gia đình ông Thanh đông tới mức muốn có chỗ phải đăng ký trước một tuần.
Ông Thanh bày tỏ tiếc rằng Hà Nội Bar của ông không đủ rộng để đáp ứng nhu cầu của thực khách. Cuối năm 2006, ông mở thêm một Hà Nội Bar thứ hai lớn hơn ở trung tâm Stockholm.
Về Việt Nam thăm người thân, ông Thanh nhận thấy bia Hà Nội và vang Đà Lạt có thể tìm thấy thị trường lớn ở Bắc Âu, nhưng không hiểu tại sao các nhà xuất khẩu không đưa hàng này sang Thụy Điển. Nếu có công ty Việt Nam nào làm được điều đó, ông Thanh sẵn sàng bỏ đồ uống Tây để chuyển sang dùng toàn bộ đồ uống Việt. Bản thân ông sẵn sàng bao tiêu toàn sản phẩm bia Hà Nội, vang Đà Lạt tại thị trường Thụy Điển.
(Theo Tiền Phong)