 |
|
Dựa trên quan điểm tùy người mà chế định, y học cổ truyền đã tìm tòi và tích lũy khá nhiều kinh nghiệm về vấn đề dinh dưỡng. Sau đây là một số món ăn bài thuốc: Công dụng: Làm khỏe gân xương, thích hợp với thanh thiếu niên chậm phát dục, chiều cao chưa đạt so với tiêu chuẩn bình thường. - Tam thất 5-10 g (đập vụn), gà nhỏ (chừng 500 g) 1 con. Gà làm sạch, cho tam thất vào bụng cùng với hành, gừng và gia vị, hấp cách thủy cho chín rồi ăn. Mỗi tuần ăn 1-2 lần. Công dụng: Hoạt huyết, bổ hư, thích hợp với thanh thiếu niên thể trạng suy yếu, phát dục chậm. - Chim cút 2 con, đông trùng hạ thảo 5 g. Chim cút làm sạch, cho đông trùng hạ thảo và gia vị vào bụng, dùng chỉ khâu lại, đặt vào bát, đổ vừa nước rồi hầm cách thủy 60 phút, ăn trong ngày. Công dụng: Bồi bổ hư yếu, làm mạnh gân cốt, thích hợp với thanh thiếu niên phát dục chậm, cơ thể gầy yếu. - Quả dâu chín 100 g, mật ong 25 g. Dâu rửa sạch bằng nước đun sôi để nguội, ép lấy nước rồi đun bằng lửa nhỏ; tiếp đó đổ mật ong vào quấy đều và tiếp tục cô đến khi thành dạng cao, đựng trong lọ kín dùng dần. Mỗi ngày uống 2 lần, mỗi lần 1 thìa cà phê với nước ấm. Công dụng: Bổ thận, dưỡng can, giúp cho trẻ tăng năng lực ghi nhớ. ThS Hoàng Khánh Toàn, Sức Khỏe & Đời Sống |