Trả lời:
Chào bạn,
Sữa chua có chỉ số đường huyết thấp (chỉ số GI là 32), nên người đái tháo đường vẫn có thể ăn sữa chua hàng ngày, ổn định glucose máu. Mỗi ngày, mẹ bạn có thể ăn 1-2 hộp sữa chua vào các bữa phụ, chọn sữa chua không đường hoặc ít đường để giảm lượng đường hấp thu.
Ngoài ra, bà nên ăn gạo lức nảy mầm, nhiều rau xanh giúp cân đối các chất dinh dưỡng, cơ thể khỏe mạnh, đường máu ổn định.
Phó giáo sư, Tiến sĩ Nguyễn Thị Lâm
Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia
Những câu hỏi về sức khỏe và ẩm thực liên quan đến sữa chua sẽ được Phó giáo sư, Tiến sĩ Nguyễn Thị Lâm - Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia và Đại sứ văn hóa ẩm thực Việt Nam - Võ Quốc tư vấn tại đây.