Dưới đây là công thức nấu món mì gà xé của gia đình tôi mà bạn có thể tham khảo. Cách nấu cũng khá đơn giản.
Nguyên liệu:
- Mì sợi vàng: 0,5 kg.
- 1 con gà tre.
- Tỏi phi, hành ngò, chanh, nước tương.
- Gia vị: muối, đường, bột ngọt...
Cách nấu:
- Gà mua về rửa sạch.
- Hành ngò cắt nhỏ, canh cắt lát.
- Cho nồi nước lên bếp. Cho gà vào nấu khoảng 45 phút. Khi gà chín, vớt ra để nguội rồi xé miếng tùy thích.
- Nêm vào nồi nước luộc gà thêm tí muối, đường, bột ngọt cho đậm đà gia vị.
- Mì trụng cho chín, vớt ra để ráo.
- Cho mì vào tô, xếp gà xé, đầu hành, hành ngò cắt nhuyễn, tỏi phi lên trên. Sau đó chan nước dùng vào và thưởng thức.
Món này có thể chấm kèm nước tương cho đậm đà. Đây là một trong những món ăn thường có trong các bữa sáng của gia đình tôi.
