Chị Trần Phương Nga, sinh năm 1981, ở quận Hai Bà Trưng, Hà Nội, là một cái tên nổi tiếng trong giới đam mê làm thạch rau câu ở Việt Nam. Học viên của chị không chỉ đến từ 3 miền tổ quốc, mà nhiều người từ Pháp, Tây Ban Nha, Australia... cũng lặn lội sang tận Việt Nam để được chị truyền nghề.
Ngoài công việc nghiên cứu viên tại Trung tâm Nghiên cứu ứng dụng và chuyển giao công nghệ - Viện Thú y quốc gia, chị Phương Nga dành nhiều thời gian cho việc làm thạch 3D. Tự học qua những video trên mạng cách đây hai năm, đến giờ bà mẹ hai con đã cho ra lò hàng trăm chiếc bánh không đụng hàng với ai.
Trần Quang - Tuệ Minh