Từ 2 tuổi trở lên, qua các bữa ăn, trẻ đã làm quen với nhiều loại thực phẩm nhưng sữa vẫn là một trong những nguồn dinh dưỡng quan trọng. Bên cạnh sữa công thức, nhiều mẹ ở các quốc gia phát triển như Úc, New Zealand, Mỹ... chọn sữa tươi nguyên chất tiệt trùng vì đặc tính an toàn và đủ dinh dưỡng, giúp con dễ tiêu hóa, hấp thụ các dưỡng chất có lợi. Tại Việt Nam, xu hướng này cũng đang dần phổ biến. Nhiều mẹ thường chọn dòng sữa tươi nguyên chất nhập khẩu nhờ đáp ứng các tiêu chí tự nhiên, giàu dưỡng chất.
Chất lượng sữa tươi nguyên chất phụ thuộc chủ yếu vào yếu tố tự nhiên, thổ nhưỡng, tiếp theo là quy trình sản xuất. Dòng sữa tươi nguyên chất và chất lượng thường được lấy từ những đàn bò có phương thức chăn thả tự nhiên, sống trong những vùng đất có khí hậu ôn hòa, trong lành.
Sữa tươi sau quá trình xử lý nhiệt, không cho thêm chất bảo quản hay phụ gia để có thể giữ trọn vị thơm ngon tự nhiên, lưu lại tối đa các dưỡng chất có lợi vốn có trong sữa bò. Dưỡng chất chủ yếu gồm hàm lượng cao chất đạm, canxi cung cấp năng lượng cho các hoạt động mỗi ngày, hỗ trợ phát triển chiều cao, cho xương và răng chắc khỏe. Các vitamin và khoáng chất như selen, kẽm, vitamin A... tác động tích cực đến hệ miễn dịch, góp phần tăng cường sức đề kháng cho trẻ. Thành phần chất béo có trong sữa hỗ trợ cho não bộ hoạt động tốt hơn.
Uống sữa mỗi ngày phần nào đáp ứng nhu cầu về dưỡng chất và khoáng chất, góp phần ngăn ngừa tình trạng thiếu hụt vi chất thường gặp ở trẻ. Các chuyên gia dinh dưỡng thường khuyên cha mẹ cho trẻ uống sữa đều đặn kết hợp cùng chế độ ăn cân đối đủ chất để có thể phát triển tối ưu chiều cao, thể chất, trí não.
Sữa tươi nguyên chất cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho trẻ. Ảnh: Shutterstock.
Trẻ em uống sữa tươi nguyên chất còn góp phần ngăn ngừa tình trạng béo phì, theo phân tích của Bệnh viện Unity Health Toronto (Mỹ) trên 21.000 trẻ em ở 7 quốc gia vừa đăng trên tạp chí American Journal of Clinical Nutrition.
Không chỉ trẻ em, sữa tươi nguyên chất còn được xem là thực phẩm bổ sung dinh dưỡng dễ uống cho cả người lớn, người cao tuổi.
Để đảm bảo sữa tươi mang đến nhiều lợi ích của cho trẻ, khi chọn sữa cho con, nguồn gốc xuất xứ là yếu tố mà các phụ huynh đặt lên hàng đầu. Hiện nay, một trong những quốc gia có chất lượng sữa hàng đầu thế giới phải kể đến Úc, New Zealand. Thổ nhưỡng ở Úc được thiên nhiên ưu đãi từ nhiệt độ, khí hậu thuận lợi đến nền nông nghiệp phát triển. Quốc gia này được xem như một trong những "nông trại của thế giới". Tại New Zealand, những cô bò được chăn thả tự do trên những cánh đồng cỏ xanh rộng lớn ở bờ Tây với khí hậu trong lành, được tự do chạy nhảy, ăn cỏ tươi và uống nguồn nước mát lành mỗi ngày.
Đó cũng là lý do mà chất lượng thịt bò, nguồn sữa bò của hai quốc gia này luôn thuộc hạng ngon top đầu thế giới. Nhiều giống bò trong nước hiện nay còn nhập khẩu trực tiếp từ Úc và New Zealand để về chăn nuôi lấy sữa.
Ở Việt Nam, nếu muốn lựa chọn dòng sữa tươi tiệt trùng được nhập khẩu "nguyên đai, nguyên kiện" với tiêu chí sữa tươi 100% nguyên chất, tự nhiên, giàu dưỡng chất, các mẹ có thể tìm mua nhãn hiệu sữa như Meadow Fresh đang khá phổ biến trên thị trường. Đây là nhãn hiệu sữa thuộc tập đoàn Goodman Fielder - là một trong những công ty thực phẩm hàng đầu khu vực Úc, New Zealand.
Sữa tươi Úc, New Zealand như Meadow Fresh được lấy từ đàn bò được chăn thả tự nhiên để có thể đáp ứng tiêu chí giàu dưỡng chất. Ảnh: Shutterstock.
Khi chọn dòng sữa tươi nguyên chất, tùy nhu cầu mà mẹ có thể chọn sữa tươi thanh trùng và tiệt trùng cho con. Các loại sữa này đều trải qua công đoạn xử lý nhiệt ở để đảm bảo cho sức khỏe của trẻ. Sữa tươi thanh trùng có thời gian bảo quản ngắn hơn, trong khi sữa tươi tiệt trùng có thể kéo dài khoảng vài tháng.
Tùy vào thể trạng, giai đoạn phát triển của trẻ mà mẹ có thể mua cho con dòng sữa có bổ sung canxi, ít béo, tách béo. Mỗi trẻ có khẩu vị khác nhau nên cũng cần lưu ý chọn loại sữa có hương vị theo sở thích của con. Hiện Meadow Fresh, thương hiệu sữa nhập khẩu từ Úc và New Zealand có đa dạng dòng sản phẩm từ sữa tươi tiệt trùng nguyên kem, ít béo, tách béo, sữa tươi tiệt trùng bổ sung canxi ít béo đến sữa tiệt trùng hương dâu, socola... Meadow Fresh cũng đang có chương trình giảm giá lên đến 30% tại các siêu thị và điểm bán lẻ trên toàn quốc.
Ngọc An