Bà Yasmin Power, đại diện cho phái đoàn thương mại gồm 11 nhà sản xuất rượu vang từ bang Victoria, Australia chia sẻ với VnExpress.net về tiềm năm thị trường rượu vang ở Việt Nam và gu thưởng thức của người Việt.
- Bà đánh giá như thế nào về thị trường rượu vang tại Việt Nam?
- Tôi nhận thấy thị trường đồ uống tại Việt Nam vẫn còn nhiều tiềm năng, nhất là phân khúc rượu vang. Điều này thể hiện rõ hơn khi bang Victoria, Australia hiện có chiến lược phát triển dài hạn về rượu vang nhằm tiếp cận với các thị trường mới nổi, trong đó có Việt Nam.
Năm nay, Việt Nam và Australia kỷ niệm 40 năm thiết lập quan hệ ngoại giao. Đây là thời điểm thuận lợi để bang Victoria giới thiệu những sản phẩm cao cấp đến Việt Nam. Ngành công nghiệp rượu vang là một trong những ví dụ cho câu chuyện thành công của bang Victoria, do đó Chính phủ bang cam kết hỗ trợ phát triển.
Chúng tôi chưa có ý định xây dựng nhà máy tại Việt Nam. Nhưng nếu có đối tác nào định liên doanh, chúng tôi rất sẵn sàng. Tuy nhiên, điều kiện cần là các đối tác ở Việt Nam phải có thời gian hoạt động lâu dài trong ngành thực phẩm, hệ thống phân phối tốt, còn phía Australia sẽ hỗ trợ kinh nghiệm sản xuất.
- Nhu cầu thưởng thức rượu của người Việt Nam cũng như các nước thay đổi thế nào khi kinh tế toàn cầu khó khăn như hiện nay?
- Việc người tiêu dùng thắt chặt hầu bao không chỉ xảy ra tại Việt Nam mà còn ở khắp nơi trên thế giới. Trước đây, người dùng có thể mua một chai rượu vang trị giá 80 USD, nhưng giờ họ dè dặt hơn, chỉ dám bỏ ra khoảng 30-40 USD. Đây là một thách thức mà ngành nào cũng phải đối mặt. Tuy nhiên, xu hướng hiện nay là người tiêu dùng uống ít đi nhưng họ sẽ chọn loại có chất lượng hơn.
 |
| Bà Yasmin Power, đại diện cho phái đoàn thương mại gồm 11 nhà sản xuất rượu vang đến từ bang Victoria, Australia. Ảnh: Phương Nga |
- Gu thưởng thức rượu vang của người Việt có khác biệt gì so với các nước khác trong khu vực?
- Ở các nước khu vực Đông Nam Á, người tiêu dùng thích vang đỏ hơn vang trắng. Nguyên nhân là do vang đỏ đi kèm với thức ăn có thể phù hợp hơn với khẩu vị của người châu Á. Còn tại Australia, thị hiếu của người dùng ở đây là vang đỏ, chiếm khoảng 50 – 60%, còn 40% thích vang trắng. Tuy nhiên, ở Việt Nam có vẻ như mọi người thích loại ngọt hơn.
- Phân khúc nào mà các nhà sản xuất rượu vang Australia muốn hướng tới tại thị trường Việt Nam?
- Rượu vang của bang Victoria cung cấp khá đa dạng và tùy thuộc vào thực phẩm cũng như khẩu vị của người sử dụng. Ví dụ, ăn món cá nên dùng một chút rượu trắng, còn thức ăn loại tổng hợp có cả cay, mặn, ngọt có thể thích hợp sử dụng rượu vang đỏ.
Những người mới làm quen với rượu vang, thường thích thưởng thức loại có vị ngọt, nhưng dần dần họ sẽ muốn loại có vị chát.
- Phong cách rượu vang nào sẽ được ưa chuộng tại Việt Nam?
- Tại bang Victoria, Australia có 21 vùng rượu vang trải dài, bao gồm 800 nhà sản xuất. Khí hậu ở khu vực này khá đa dạng từ lạnh, nóng, nhiều mưa và khô, do đó nơi đây có khả năng sản xuất theo tất cả các phong cách. Không bang nào khác ở Australia có đầy đủ bộ sưu tập đầy đủ như thế. Theo tôi, vang đỏ và vang trẻ của Australia có nguồn gốc từ Italy, Tây Ban Nha có thể phù hợp tại thị trường Việt Nam.
Hiện tại, hàng hóa này vào Việt Nam chủ yếu theo hình thức nhập khẩu trực tiếp.
Mai Phương