Lẩu Thái hải sản chua cay

Lẩu Thái chua cay là một trong những loại lẩu được nhiều người ưa thích.

Nguyên liệu

Lẩu thái, nước mắm Cholimex

Tôm, mực, cá tra

Rau ăn kèm (rau muống, bắp chuối...)

Tỏi băm, sả cắt khúc

Gia vị thông dụng

Sơ chế

Cạo sạch nhớt cá, rửa với chanh hoặc muối. Rửa sạch lại với nước sạch, thái thịt cá thành lát mỏng vừa ăn, lưu ý không quá mỏng khiến cá dễ bị vỡ khi nấu.

Ốp thịt cá với 1 ít tỏi phi, đường, hạt nêm, bột ngọt.

Làm sạch mực rửa sạch rồi để ráo; rửa sạch tôm, cắt bớt râu.

Ngâm rau trong nước muối rồi rửa sạch.

Cách chế biến

Bước 1, nấu nước dùng. Cho ít dầu ăn vào nồi rồi cho sả vào phi thơm, tiếp theo cho sốt lẩu thái Cholimex vào đảo đều.

Bước 2, tiếp tục cho lượng nước phù hợp với khẩu phần ăn vào. Khi nước sôi, cho xương cá vào nấu cùng cho nước ngọt, nêm nếm đường, nước mắm Cholimex, hạt nêm.

Thành phẩm

Cho nồi nước lẩu lên bếp rồi cho cá, tôm, mực vào cùng. Khi nước sôi, nhúng các nguyên liệu và rau vào rồi bắt đầu thưởng thức lẩu thái nóng hổi, thơm ngon.