Cả nhà ngồi quây quần bên nhau thưởng thức món lẩu riêu cá ấm nóng, thơm ngon thì hạnh phúc còn gì bằng.
Nguyên liệu:
- 1 con cá chép.
- Cà chua, hành tím, hành lá, thì là, ớt, cơm mẻ, bún.
- 2 trái dừa tươi.
- Các loại gia vị thông dụng.
Cách nấu:
- Cá chép rửa sạch, dùng dao cắt làm đôi.
- Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
- Cơm mẻ đem lọc qua rây để phần cơm mẻ được mịn hơn.
- Hành lá và thì là bỏ gốc, rễ, rửa sạch, để ráo nước rồi cắt khúc khoảng 2 cm.
- Hành tím lột vỏ, rửa sạch rồi cắt làm tư.
- Chặt dừa cho nước vào nồi, 1 củ hành tím đã cắt làm tư. Vặn lửa khoảng 5 phút, nêm nếm nước dùng với 2 muỗng canh đường, muỗng canh muối, muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm.
- Cho 100 gram cơm mẻ vào nồi, mở lửa lớn. Thêm cà chua, 1 ít ớt, hành lá và thì là vào nồi.
- Cho cá vào nồi nấu cho chín. Vậy là chúng ta đã có món lẩu cá chép nấu riêu thơm ngon bổ dưỡng để thưởng thức rồi. Nào cùng thưởng thức nhé.
