Trong thời gian giãn cách, tôi tranh thủ vào bếp để nâng cao kỹ năng nấu nhiều món ngon, dinh dưỡng cho cả gia đình cùng thưởng thức, trong đó có món pizza. Tuy đây là lần đầu tiên tôi làm món này tại nhà nhưng kết quả rất tuyệt, được các con tấm tắc khen ngon.
Món pizza sau khi ra lò.
Nguyên liệu làm bánh pizza: (nhà 4 người lớn)
- Bột pizza.
- Muối, đường, nước, dầu olive.
- 6 quả cà chua, 6 tép tỏi, lá oregano khô, lá quế Tây tươi, phô mai, hành tây.
- Thịt gà, xúc xích, thịt hun khói, thịt nguội, rau củ... tùy nhà.
Rau củ, thịt, phô mai cho lên trên mặt bánh pizza trước khi nướng.
Cách làm:
Cách làm nước xốt cà chua:
- Luộc cà chua sôi khoảng 2 phút, ngâm nước lạnh và tách vỏ cà chua sau đó lột vỏ bỏ bớt nước cà và hột trong ruột đi bóc tỏi bỏ vô máy xay.
- Đun nóng chảo bỏ hai thìa dầu olive sắt nhỏ hành tây cho vào xào trước, rồi cho cà chua vào tỏi đã xay vào,
- Chảo đảo nếu màu không đẹp có thể bỏ thêm xốt cà chua thêm là oregano lá quế Tây tươi và thêm muối, có thể đun lên cho tới khi nước xốt cà chua sệt lại, thế là xong.
Cách nhào bột pizza:
- 400 gam bột pizza.
- 150 - 200 ml nước lạnh.
- Nửa thìa muối, 1 thìa đường, 2 thìa dầu olive.
Thực hiện:
- Các nguyên liệu trộn đều và nhào cho bột nhuyễn và dẻo.
- Chia các phần bột đã nhào làm các phần cho phù hợp với dụng cụ nướng bạn có.
- Khi cán đế bánh pizza nhớ cho thêm bột khô rắc đều để khi cán không bị dính dụng cụ.
Xốt cà chua cho lên trên bánh.
- Cán đế bánh xong cho vào lò nướng đế pizza 5 phút với nhiệt độ 200 độ C, nướng xong cho xốt cà chua, rau củ, thịt rồi đến phô mai, nướng 10-15 phút ở nhiệt độ 250 độ C.
Bạn có thể nướng bằng chảo khi không có lò nướng nhé.
Chúc các bạn thành công!
