Trong những ngày giãn cách xã hội, ngoài việc ăn, ngủ, xem ti vi, lướt Facebook..., bỗng một hôm tôi cảm thấy thèm món kimbap của Hàn Quốc, nên bắt tay vào bếp. Tôi tận dụng rau củ quả và một số đồ ăn dự trữ có sẵn trong nhà, chỉ cần bỏ ra một ít thời gian là có ngay món yêu thích.
Món kimbap làm nhanh gọn từ những nguyên liệu có sẵn trong nhà.
Nguyên liệu: (3-4 người dùng)
- 2 chén cơm gạo dẻo.
- 1 quả trứng gà.
- 1 cây xúc xích.
- 1 trái dưa leo, 1 củ cà rốt, 1 củ khoai lang tím, 4 lá kim
- Dầu ăn, hạt mè rang.
Các bạn có thể thay thế bằng rau cải, đậu que... đều được, nói chung là nhà có gì làm nấy.
Cách làm:
- Đập trứng ra bát đánh đều, bắt chảo dầu và chiên, để nguội cắt sợi.
- Xúc xích cắt sợi, có thể chiên sơ.
- Dưa leo rửa sạch bỏ hạt cắt sợi.
- Cà rốt gọt vỏ rửa sạch cắt sợi và luộc.
- Khoai lang tím nên lựa củ dài, gọt vỏ cắt sợi, bắt lên bếp chiên, để nguội.
- Trải lá kim ra miếng mành tre hoặc thớt, mặt nhám ở trên, mặt nhẵn phía dưới, cho cơm vào hai phần ba lá kim, trải đều. Sau đó cho lần lượt trứng, xúc xích, cà rốt, dưa leo, khoai lang tím. Cuộn tròn lại tương tự như cuốn bánh tráng. Các bạn thoa dầu ăn lên hai mặt dao. Lưu ý con dao phải sắc.
- Thoa một ít dầu lên phần kimbap mà dao tiếp xúc, cắt thành từng khoanh vừa ăn khoảng 2 cm.
Món kimbap chấm kèm nước tương hoặc tương ớt.
Trang trí:
Chuẩn bị đĩa, cho kimbap lên đĩa, cho mè lên trên (nếu có), trang trí theo ý thích của mỗi người, chuẩn bị chén nước tương vài lát ớt hoặc tương ớt.
Bạn có thể trang trí món kimbap tùy thích.
Làm ngay trong mùa dịch này các bạn nhé!
Chúc các bạn làm kimbap thành công và ăn ngon miệng!
