 |
|
Ảnh: capitalhealth.ca. |
Đúng hay sai?
1. Đồ ăn đông lạnh sẽ an toàn chừng nào còn được để trong ngăn lạnh.
2. Nếu bạn thấy một chút mốc trên cục bơ của mình, bạn có thể cắt nó đi và chỗ còn lại vẫn ăn được.
3. Rửa trứng sạch trước khi đập sẽ loại bỏ được vi khuẩn bám trên vỏ.
4. Giã đông gà trong lò vi sóng là tốt nhất.
5. Đồ ăn thừa nên cho vào tủ lạnh trong vòng 2 tiếng sau khi nấu.
Đáp án:
1. Đúng. Thức ăn được đông lạnh ở -17 độ C hoàn toàn yên tâm để ăn, mặc dù hương vị và kết cấu có thể thay đổi chút ít.
2. Đúng. Một chút nấm mốc trên cục bơ có thể cắt đi và chỗ còn lại vẫn ăn được. Nên cắt sâu 2 cm quanh chỗ mốc, tránh không để dao chạm vào rồi làm lây sang chỗ khác. Nhưng các loại bơ mềm thì vẫn có thể bị ảnh hưởng xuống phía dưới, nên nếu thấy mốc thì vứt nó đi.
3. Sai. Rửa trứng sẽ loại bỏ lớp bảo vệ bảo quanh quả trứng đã được làm sạch từ trước. Sở điều tra an toàn thực phẩm Mỹ yêu cầu các quả trứng sạch đều qua công đoạn này.
4. Sai. Giã đông bằng lò vi sóng cũng an toàn nhưng chỉ nên dùng khi bạn cần phải chế biến đồ ăn ngay lập tức. Nếu không thì nên để gà tan ra trong ngăn thường.
5. Đúng. 2 giờ là khoảng thời gian tối đa để thức ăn dễ hỏng có thể ở ngoài trong nhiệt độ phòng, bao gồm cả thời gian chúng ở trên bàn ăn.
M.T. (theo MSN)