Đề án “Nghiên cứu, phát hiện, khai thác, chế biến thực phẩm Mộc Uống Tái Sinh từ thiên nhiên bằng phương pháp sinh học chuyển hóa emzyme”.

Nhóm: Nhóm tham gia cuộc thi sáng kiến khoa học 2025

Lĩnh vực Y sinh, hóa sinh

Lượt bình chọn:

Bình chọn

Chia sẻ:

Copy link thành công

Giới thiệu sản phẩm:

3. Hiệu quả kinh tế - kỹ thuật - xã hội
(1) Kỹ thuật: So sánh với các sản phẩm lên men tương tự trên thị trường
+ Thành phần và công dụng
Đề án “Nghiên cứu, phát hiện, khai thác, chế biến thực phẩm Mộc Uống Tái Sinh từ thiên nhiên bằng phương pháp sinh học chuyển hóa emzyme”: Kết hợp đa dạng các thảo dược truyền thống với kombucha và mật ong, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện sức khỏe tổng thể;
Các sản phẩm lên men khác: Thường tập trung vào một hoặc vài thành phần chính, chẳng hạn như kombucha truyền thống chỉ sử dụng trà và đường, hoặc các sản phẩm lên men từ trái cây như tepache (dứa) cung cấp lợi khuẩn và vitamin C;
+ Quy trình sản xuất
Đề án “Nghiên cứu, phát hiện, khai thác, chế biến thực phẩm Mộc Uống Tái Sinh từ thiên nhiên bằng phương pháp sinh học chuyển hóa emzyme”: Sử dụng quy trình lên men tự nhiên kết hợp giữa kombucha và mật ong với các thảo dược, tạo ra sản phẩm có hương vị độc đáo và giàu dưỡng chất;
Các sản phẩm lên men khác: Quy trình lên men thường tập trung vào một nguyên liệu chính, ví dụ như nước tương được sản xuất bằng cách lên men đậu nành và lúa mì với nấm mốc Aspergillus oryzae trong 3-5 ngày.
+ Tính linh hoạt và đa dạng
Đề án “Nghiên cứu, phát hiện, khai thác, chế biến thực phẩm Mộc Uống Tái Sinh từ thiên nhiên bằng phương pháp sinh học chuyển hóa emzyme”: Sự kết hợp của nhiều loại thảo dược và quá trình lên men kép mang lại hương vị phong phú và đa dạng, phù hợp với nhiều đối tượng người dùng;
Các sản phẩm lên men khác: Thường có hương vị đặc trưng dựa trên nguyên liệu chính, ít đa dạng hơn trong thành phần và hương vị.
+ Hiệu quả và lợi ích sức khỏe
Đề án “Nghiên cứu, phát hiện, khai thác, chế biến thực phẩm Mộc Uống Tái Sinh từ thiên nhiên bằng phương pháp sinh học chuyển hóa emzyme”: Nhờ sự kết hợp của các thảo dược có tác dụng bổ dưỡng và quá trình lên men tạo ra enzyme có lợi, sản phẩm hỗ trợ tăng cường sức khỏe, cải thiện tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch;
Các sản phẩm lên men khác: Cung cấp lợi khuẩn và dưỡng chất từ nguyên liệu chính, hỗ trợ tiêu hóa và cung cấp một số vitamin, nhưng có thể không đa dạng về công dụng như Mộc Uống Tái Sinh.
Tóm lại, Đề án “Nghiên cứu, phát hiện, khai thác, chế biến thực phẩm Mộc Uống Tái Sinh từ thiên nhiên bằng phương pháp sinh học chuyển hóa emzyme” nổi bật nhờ sự kết hợp độc đáo giữa các thảo dược truyền thống và quy trình lên men hiện đại, mang lại sản phẩm đa dạng về hương vị và lợi ích sức khỏe, vượt trội so với nhiều sản phẩm lên men khác trên thị trường.
(2) Kinh tế
Đề án “Nghiên cứu, phát hiện, khai thác, chế biến thực phẩm Mộc Uống Tái Sinh từ thiên nhiên bằng phương pháp sinh học chuyển hóa emzyme” mang lại hiệu quả kinh tế thiết thực thông qua việc kết hợp quy trình sản xuất hiện đại với việc sử dụng nguyên liệu thảo dược tự nhiên. Dưới đây là phân tích về các chỉ tiêu kinh tế và lợi nhuận mà sản phẩm này có thể đạt được so với các giải pháp và sản phẩm tương tự trên thị trường.
+ Chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm
Sử dụng nguyên liệu tự nhiên sẵn có: Việc tận dụng các thảo dược và mật ong từ nguồn cung địa phương giúp giảm chi phí nhập khẩu nguyên liệu, đồng thời hỗ trợ kinh tế cho người nông dân địa phương;
Quy trình lên men hiện đại: Áp dụng công nghệ lên men tiên tiến giúp tối ưu hóa thời gian sản xuất và nâng cao chất lượng sản phẩm, từ đó giảm chi phí sản xuất trên mỗi đơn vị sản phẩm.
+ Giá trị gia tăng và lợi nhuận
Sản phẩm độc đáo và đa dạng: Sự kết hợp giữa kombucha, mật ong và các thảo dược quý tạo ra một sản phẩm độc đáo trên thị trường, thu hút sự quan tâm của người tiêu dùng và cho phép định giá cao hơn so với các sản phẩm lên men thông thường;
Thị trường tiềm năng: Xu hướng tiêu dùng hiện nay ưa chuộng các sản phẩm tự nhiên và tốt cho sức khỏe, mở ra cơ hội tăng trưởng doanh thu và lợi nhuận cho Mộc Uống Tái Sinh.
+ So sánh với các sản phẩm tương tự
Sản phẩm lên men truyền thống: Các sản phẩm như kombucha truyền thống hoặc nước trái cây lên men thường có giá thành thấp hơn do quy trình sản xuất đơn giản và nguyên liệu phổ biến. Tuy nhiên, giá trị gia tăng và lợi nhuận có thể không cao bằng Đề án “Nghiên cứu, phát hiện, khai thác, chế biến thực phẩm Mộc Uống Tái Sinh từ thiên nhiên bằng phương pháp sinh học chuyển hóa emzyme” do thiếu sự độc đáo và đa dạng trong thành phần;
Sản phẩm thảo dược nhập khẩu: Các sản phẩm thảo dược từ nước ngoài thường có giá thành cao do chi phí nhập khẩu và thuế quan. Đề án “Nghiên cứu, phát hiện, khai thác, chế biến thực phẩm Mộc Uống Tái Sinh từ thiên nhiên bằng phương pháp sinh học chuyển hóa emzyme” với nguyên liệu nội địa và quy trình sản xuất trong nước, có thể cạnh tranh về giá cả trong khi vẫn đảm bảo chất lượng, từ đó tăng khả năng sinh lợi nhuận cao.
+ Tiềm năng phát triển và mở rộng
Đa dạng hóa sản phẩm: Dựa trên nền tảng công nghệ và nguyên liệu sẵn có, nhà sản xuất có thể phát triển thêm các dòng sản phẩm mới như mỹ phẩm thảo dược hoặc thực phẩm chức năng, mở rộng danh mục sản phẩm và tăng doanh thu.
(3) Xã hội
+ Tác động tích cực về mặt xã hội
Giải pháp này không chỉ mang lại lợi ích cho người tiêu dùng mà còn tạo ra cơ hội việc làm cho cộng đồng nông dân địa phương thông qua việc cung cấp nguyên liệu sạch.
+ Tác động đến môi trường
Việc sử dụng nguyên liệu thiên nhiên bền vững và hạn chế hóa chất độc hại góp phần bảo vệ môi trường sống. Các sản phẩm thân thiện với môi trường sẽ thu hút những người tiêu dùng có ý thức bảo vệ môi trường xanh, sạch.
+ Điều kiện lao động
Hợp tác với nông dân và Hợp tác xã tại địa phương trong chuỗi cung ứng không chỉ nâng cao thu nhập mà còn cải thiện điều kiện làm việc cho họ thông qua việc cung cấp kiến thức về canh tác bền vững.
+ Uy tín sản phẩm và mỹ quan xã hội
Cung cấp các sản phẩm an toàn, hiệu quả sẽ giúp xây dựng niềm tin từ phía người tiêu dùng, góp phần nâng cao uy tín thương hiệu trên thị trường;
Các sản phẩm được thiết kế đẹp mắt và bao bì thân thiện với môi trường cũng sẽ tạo ra giá trị thẩm mỹ cao hơn cho không gian sống của người tiêu dùng.
Như vậy, Đề án “Nghiên cứu, phát hiện, khai thác, chế biến thực phẩm Mộc Uống Tái Sinh từ thiên nhiên bằng phương pháp sinh học chuyển hóa emzyme” không chỉ mang lại hiệu quả kỹ thuật vượt trội mà còn tạo ra giá trị kinh tế bền vững và đóng góp tích cực vào xã hội. Những lợi ích này khẳng định tính khả thi và tiềm năng phát triển của giải pháp trong tương lai.
d) Mức độ triển khai
(1) Tình trạng hiện tại của giải pháp
Giải pháp, Sản phẩm Đề án “Nghiên cứu, phát hiện, khai thác, chế biến thực phẩm Mộc Uống Tái Sinh từ thiên nhiên bằng phương pháp sinh học chuyển hóa emzyme” đã được triển khai qua nhiều giai đoạn khác nhau.
+ Giai đoạn nghiên cứu
Đã hoàn thành giai đoạn nghiên cứu ban đầu về nguyên liệu thiên nhiên và các loại enzyme thích hợp để áp dụng trong quy trình chế biến;
Các thí nghiệm đã được thực hiện để xác định hiệu quả của enzyme trong việc chiết xuất các hoạt chất dinh dưỡng từ nguyên liệu tự nhiên.
+ Giai đoạn phát triển sản phẩm
Các mẫu sản phẩm thử nghiệm như thực phẩm bổ sung và mỹ phẩm được chiết xuất từ thảo dược đã được sản xuất thành công;
Các sản phẩm này đã trải qua quá trình kiểm tra chất lượng và đánh giá cảm quan từ người tiêu dùng.
(2) Kết quả thử nghiệm
+ Mô hình thử nghiệm
Các mẫu sản phẩm đã được thử nghiệm tại một số cơ sở kiểm định có thẩm quyền chuyên ngành thực phẩm, mỹ phẩm và dược phẩm. Kết quả cho thấy sản phẩm đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và có hàm lượng dinh dưỡng cao.
+ Phản hồi từ người tiêu dùng
Người tiêu dùng tham gia vào các buổi thử nghiệm cảm quan đã đưa ra phản hồi tích cực về hương vị, kết cấu và hiệu quả của sản phẩm. Điều này cho thấy rằng sản phẩm có tiềm năng lớn trên thị trường.
(3) Bằng chứng hỗ trợ
+ Tài liệu chứng minh
Biên bản nghiệm thu kết quả nghiên cứu và phát triển sản phẩm đã được lập và lưu trữ;
Phiếu kiểm nghiệm chất lượng từ phòng thí nghiệm độc lập xác nhận rằng các sản phẩm đều đạt tiêu chuẩn an toàn về vi sinh vật cũng như hàm lượng dinh dưỡng.
+ Mẫu vật
Các mẫu sản phẩm thực phẩm uống bổ sung và mỹ phẩm được trưng bày tại các hội chợ thương mại hoặc sự kiện giới thiệu sản phẩm để thu hút sự chú ý của người tiêu dùng.
(4) Kế hoạch triển khai tiếp theo
+ Sản xuất hàng loạt: Dự kiến sẽ tiến hành quy trình sản xuất hàng loạt trong thời gian tới sau khi hoàn tất các bước kiểm tra chất lượng cuối cùng.
+ Chiến lược marketing
Xây dựng chiến lược marketing cụ thể để giới thiệu sản phẩm đến tay người tiêu dùng thông qua các kênh bán lẻ truyền thống cũng như trên các sàn thương mại điện tử Facebook, Shopee, Lazada, TikTok Shop, Tiki, Sendo, …
+ Hợp tác với nông dân và Hợp tác xã tại địa phương
Thiết lập mối quan hệ hợp tác với nông dân và Hợp tác xã tại địa phương để đảm bảo nguồn cung nguyên liệu sạch và bền vững cho quá trình sản xuất.
(5) Mức độ sẵn sàng cho thị trường
Giải pháp này đã sẵn sàng đã và đang đưa ra thị trường với những sản phẩm chất lượng nhất;
Đội ngũ phát triển sản xuất đang làm việc tích cực để hoàn thiện quy trình đóng gói và phân phối nhằm đảm bảo rằng sản phẩm có thể tiếp cận nhanh chóng đến tay người tiêu dùng.
Mức độ triển khai của giải pháp Sản phẩm Đề án “Nghiên cứu, phát hiện, khai thác, chế biến thực phẩm Mộc Uống Tái Sinh từ thiên nhiên bằng phương pháp sinh học chuyển hóa emzyme” đang ở giai đoạn khả thi với nhiều kết quả tích cực từ nghiên cứu đến thử nghiệm và đang phát triện mạnh trên các thị trường.

Với kế hoạch cụ thể cho giai đoạn tiếp theo, chúng tôi tin tưởng rằng giải pháp này sẽ nhanh chóng có mặt trên khắp thị trường trong và ngoài nước và đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng về sức khỏe và làm đẹp tự nhiên.

Xuất xứ sản phẩm:

Nhóm tham gia “Cuộc thi Sáng kiến Khoa học 2025”do Báo VnExpress tổ chức

Tính sáng tạo và đổi mới:

1. Tính mới, tính sáng tạo
- Tính mới
a.1. Gần đây, các phương pháp chiết xuất và chuyển hóa sinh học để tạo ra enzyme đã có những tiến bộ đáng kể, tập trung vào việc nâng cao hiệu suất, giảm thiểu sử dụng hóa chất độc hại và bảo vệ môi trường. Dưới đây là một số điểm mới nổi bật của Đề án “Nghiên cứu, phát hiện, khai thác, chế biến thực phẩm Mộc Uống Tái Sinh từ thiên nhiên bằng phương pháp sinh học chuyển hóa emzyme”.
(1) Sử dụng enzyme trong chiết xuất hợp chất sinh học: Thay vì sử dụng dung môi hữu cơ truyền thống, phương pháp mới áp dụng enzyme để phá vỡ cấu trúc tế bào thực vật, giúp giải phóng các hợp chất có hoạt tính sinh học một cách hiệu quả và an toàn hơn. Ví dụ, việc sử dụng enzyme protease và cellulase trong môi trường nước đã được chứng minh là tăng hiệu suất chiết xuất mà không cần đến dung môi độc hại.
(2) Ứng dụng công nghệ enzyme trong sản xuất công nghiệp: Công nghệ enzyme ngày càng được ứng dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp như thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm. Việc sử dụng enzyme giúp tăng hiệu quả sản xuất, giảm chi phí và hạn chế tác động tiêu cực đến môi trường. Các enzyme được sản xuất từ vi sinh vật thông qua quá trình lên men, sau đó được tinh chế và ứng dụng trong các quy trình công nghiệp.
(3) Phát triển enzyme tái tổ hợp thông qua kỹ thuật di truyền: Kỹ thuật di truyền đã mở ra khả năng tạo ra các enzyme tái tổ hợp với hoạt tính và độ bền cao hơn. Bằng cách biến đổi gen ở vi sinh vật, các nhà khoa học có thể tăng cường hoạt tính enzyme, cải thiện khả năng chọn lọc cơ chất và tăng độ bền nhiệt của enzyme. Phương pháp này bao gồm tiến hóa có định hướng và thiết kế duy lý, giúp tạo ra các enzyme hiệu quả hơn cho các ứng dụng cụ thể.
(4) Sử dụng vi sinh vật và enzyme trong chiết xuất dược liệu: Phương pháp chiết xuất bằng enzyme và vi sinh vật đang được nghiên cứu và ứng dụng để tách chiết các hợp chất có hoạt tính sinh học từ dược liệu. Sử dụng enzyme giúp phá vỡ thành tế bào thực vật, giải phóng các hợp chất mong muốn một cách hiệu quả, đồng thời giảm thiểu việc sử dụng hóa chất độc hại trong quá trình chiết xuất;
Những tiến bộ này không chỉ nâng cao hiệu quả sản xuất enzyme mà còn góp phần bảo vệ môi trường và sức khỏe con người thông qua việc giảm thiểu sử dụng hóa chất độc hại trong các quy trình công nghiệp.

Tính ứng dụng:

a.2. Chúng tôi đã giới thiệu những cải tiến đáng chú ý trong công thức chế biến và quy trình sản xuất các sản phẩm chăm sóc sức khỏe và làm đẹp từ thảo dược Đông y. Dưới đây là những điểm mới nổi bật của Đề án “Nghiên cứu, phát hiện, khai thác, chế biến thực phẩm Mộc Uống Tái Sinh từ thiên nhiên bằng phương pháp sinh học chuyển hóa emzyme”.
(1) Ứng dụng công nghệ lên men tự nhiên
Áp dụng quy trình lên men tự nhiên bằng kombucha và mật ong, kết hợp với thảo mộc và dược liệu tươi quý hiếm. Quá trình lên men này không sử dụng nhiệt độ cao, giúp bảo toàn enzyme, vitamin, axit amin và khoáng chất trong nguyên liệu, đồng thời trung hòa các gốc tự do và chuyển hóa protein thành dưỡng chất dễ hấp thụ. Đặc biệt, sản phẩm được lên men 100% tự nhiên, không chứa chất bảo quản, hương liệu, phẩm màu hay bất kỳ hóa chất phụ gia nào khác.
(2) Phát triển dòng sản phẩm "Mộc Uống Tái Sinh"
Dựa trên nghiên cứu chuyên sâu, chúng tôi đã cho ra đời dòng sản phẩm "Mộc Uống Tái Sinh". Sản phẩm này được tạo ra từ quy trình lên men kombucha và mật ong, kết hợp với thảo mộc và dược liệu quý hiếm, giữ nguyên enzyme và các dưỡng chất thiết yếu. "Mộc Uống Tái Sinh" giúp cải thiện sức khỏe, bổ sung dinh dưỡng, tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ phục hồi sau bệnh tật;
+ Những cải tiến này thể hiện cam kết của chúng tôi trong việc mang đến cho khách hàng các sản phẩm chất lượng cao, an toàn và hiệu quả, dựa trên nền tảng thảo dược Đông y và công nghệ lên men tiên tiến;
+ Giải pháp Sản phẩm “Mộc Uống Tái Sinh từ thiên nhiên bằng phương pháp sinh học chuyển hóa emzyme”mang lại nhiều điểm mới so với các phương pháp chế biến truyền thống và sản phẩm đã có trên thị trường;
+ Sản phẩm “Mộc Uống Tái Sinh” là một thức uống lên men tự nhiên, kết hợp giữa kombucha, mật ong và các thảo dược quý hiếm như nhân sâm, linh chi, đinh lăng, hoàng kỳ, đương quy, đông trùng hạ thảo, tam thất, bạch truật, kỷ tử, hà thủ ô và cam thảo. Sự kết hợp này tạo nên một sản phẩm độc đáo, bổ sung enzyme, vitamin, khoáng chất, tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ sức khỏe tổng thể.
(3) Ưu điểm nổi trội của “Mộc Uống Tái Sinh”
+ Thành phần đa dạng từ thảo dược quý: Sự kết hợp của nhiều loại thảo dược Đông y trong một sản phẩm giúp cung cấp đa dạng dưỡng chất và hỗ trợ nhiều khía cạnh của sức khỏe;
+ Quy trình lên men tự nhiên: Sử dụng kombucha và mật ong trong quá trình lên men giúp bảo toàn các enzyme, vitamin và khoáng chất, đồng thời tạo ra hương vị tự nhiên và dễ uống;
+ Không chứa chất bảo quản và phụ gia hóa học: Sản phẩm được lên men 100% tự nhiên, không sử dụng chất bảo quản, hương liệu hay phẩm màu, đảm bảo an toàn cho người sử dụng;
+ Hỗ trợ sức khỏe toàn diện: Ngoài việc bổ sung enzyme và dưỡng chất, “Mộc Uống Tái Sinh” còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện tiêu hóa, hỗ trợ đào thải độc tố và mang lại năng lượng cho cơ thể;
+ Nhờ những ưu điểm trên, “Mộc Uống Tái Sinh” không chỉ đơn thuần là một sản phẩm lên men mà còn là một giải pháp chăm sóc sức khỏe toàn diện, phù hợp cho những ai quan tâm đến việc duy trì và nâng cao chất lượng cuộc sống thông qua các sản phẩm từ thiên nhiên.
a.3. So sánh với các sản phẩm tương tự
+ Nhân sâm lên men Hàn Quốc: Sản phẩm này chủ yếu tập trung vào chiết xuất nhân sâm thông qua quá trình lên men, giúp tăng cường hấp thụ và hiệu quả của nhân sâm. Tuy nhiên, nó thường chỉ chứa thành phần nhân sâm mà không kết hợp với các thảo dược khác;
+ Kombucha trái cây Nhật Bản: Đây là trà lên men kết hợp với hương vị trái cây, giàu men vi sinh có lợi cho hệ tiêu hóa và chứa chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, sản phẩm này chủ yếu tập trung vào lợi ích tiêu hóa và không chứa các thảo dược bổ sung khác;
+ Enzyme trái cây Thái Lan: Sản phẩm này được tạo ra từ quá trình lên men các loại trái cây, cung cấp enzyme hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện sức khỏe đường ruột. Tuy nhiên, nó thiếu sự kết hợp với các thảo dược truyền thống có lợi khác.

Tính hiệu quả:

- Tính sáng tạo, hiệu quả
Giải pháp này không chỉ mang lại những cải tiến về mặt kỹ thuật mà còn thể hiện sự sáng tạo trong cách tiếp cận vấn đề; Đề án “Nghiên cứu, phát hiện, khai thác, chế biến thực phẩm Mộc Uống Tái Sinh từ thiên nhiên bằng phương pháp sinh học chuyển hóa emzyme” mang lại nhiều lợi ích cho người tiêu dùng, người dân địa phương và cộng đồng thông qua những điểm sáng tạo trong thành phần và quy trình sản xuất, cụ thể như sau:
(1) Lợi ích cho người tiêu dùng
+ Bổ sung dưỡng chất thiết yếu: Với thành phần từ các thảo dược quý như nhân sâm, linh chi, đinh lăng, hoàng kỳ và đông trùng hạ thảo, sản phẩm cung cấp enzyme, vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện sức khỏe tổng thể;
+ Cải thiện chức năng tiêu hóa: Quy trình lên men tự nhiên bằng kombucha và mật ong tạo ra các vi sinh vật có lợi, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn;
+ Thải độc và trẻ hóa cơ thể: Sự kết hợp của các thảo dược và quá trình lên men giúp hỗ trợ đào thải độc tố, cân bằng dinh dưỡng và mang lại năng lượng, giúp cơ thể khỏe mạnh và tràn đầy sức sống.
(2) Lợi ích cho người dân địa phương tại huyện Đắk Song, tỉnh Đắk Nông
+ Tạo việc làm và thu nhập ổn định: Việc thu mua và sử dụng các thảo dược từ địa phương giúp tạo công ăn việc làm và nguồn thu nhập ổn định cho người dân, góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống và phát triển kinh tế của địa phương;
+ Khuyến khích bảo tồn và phát triển dược liệu bản địa: Sự hợp tác giữa nhà sản xuất và người dân trong việc trồng và thu hoạch thảo dược góp phần bảo tồn các giống cây thuốc quý, đồng thời phát triển nông nghiệp bền vững.
(3) Lợi ích cho cộng đồng
+ Thúc đẩy xu hướng tiêu dùng sản phẩm tự nhiên: Sản phẩm được sản xuất từ nguyên liệu thảo dược và quy trình lên men tự nhiên, không sử dụng hóa chất bảo quản, phù hợp với xu hướng tiêu dùng xanh và an toàn cho sức khỏe;
+ Góp phần phát triển kinh tế địa phương: Việc sản xuất và tiêu thụ sản phẩm thảo dược giúp thúc đẩy kinh tế địa phương, tạo ra các cơ hội kinh doanh và phát triển cho cộng đồng tăng nguồn thu ngân sách nhà nước qua đó phân bổ cho các công trình/dự án/cơ sở hạ tầng/y tế/giáo dục, … của địa phương ngày càng phát triển và bền vững;
+ Những điểm sáng tạo trong Đề án “Nghiên cứu, phát hiện, khai thác, chế biến thực phẩm Mộc Uống Tái Sinh từ thiên nhiên bằng phương pháp sinh học chuyển hóa emzyme” không chỉ mang lại lợi ích trực tiếp cho người tiêu dùng mà còn đóng góp tích cực vào sự phát triển bền vững của người dân địa phương và cộng đồng.
Như vậy Giải pháp Đề án “Nghiên cứu, phát hiện, khai thác, chế biến thực phẩm Mộc Uống Tái Sinh từ thiên nhiên bằng phương pháp sinh học chuyển hóa emzyme” thể hiện rõ ràng tính mới mẻ và sáng tạo trong cả quy trình nghiên cứu lẫn sản phẩm cuối cùng. Những điểm mới và sáng tạo này sẽ góp phần nâng cao giá trị sức khỏe cho người tiêu dùng cũng như bảo vệ môi trường sống xung quanh chúng ta.

Tiềm năng phát triển:

2. Khả năng áp dụng rộng rãi trong điều kiện của Việt Nam
(1) Đối tượng áp dụng
Giải pháp Đề án “Nghiên cứu, phát hiện, khai thác, chế biến thực phẩm Mộc Uống Tái Sinh từ thiên nhiên bằng phương pháp sinh học chuyển hóa emzyme” có khả năng áp dụng cho nhiều đối tượng khác nhau trong xã hội như sau:
+ Người trưởng thành: Sản phẩm phù hợp cho người trưởng thành muốn tăng cường sức khỏe, cải thiện hệ miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa;
+ Người có vấn đề về tiêu hóa: Nhờ quá trình lên men tự nhiên, sản phẩm cung cấp vi sinh vật có lợi, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn;
+ Người cần cải thiện giấc ngủ và giảm căng thẳng: Các thảo dược trong sản phẩm có tác dụng an thần, giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ và giảm stress;
+ Những người tìm kiếm các sản phẩm tự nhiên, an toàn và hiệu quả để bổ sung dinh dưỡng hàng ngày;
+ Các nhóm người như vận động viên, người ăn chay hoặc những người có nhu cầu dinh dưỡng đặc biệt.
(2) Phụ nữ trong độ tuổi làm đẹp
+ Phụ nữ từ 18 đến 45 tuổi có xu hướng sử dụng mỹ phẩm tự nhiên để chăm sóc da và tóc;
+ Nhóm này thường tìm kiếm các sản phẩm không chứa hóa chất độc hại và an toàn cho sức khỏe.
(3) Người tiêu dùng trung niên
Những người từ 45 tuổi trở lên thường quan tâm đến việc duy trì sức khỏe và sắc đẹp qua việc sử dụng thực phẩm bổ sung và mỹ phẩm tự nhiên.
(4) Cơ sở y tế và dinh dưỡng
Các bệnh viện, phòng khám dinh dưỡng có thể sử dụng sản phẩm để hỗ trợ điều trị cho bệnh nhân cần cải thiện sức khỏe thông qua chế độ ăn uống.
(5). Địa phương áp dụng
+ Giải pháp này có thể được triển khai tại nhiều địa phương khác nhau; Đề án “Nghiên cứu, phát hiện, khai thác, chế biến thực phẩm Mộc Uống Tái Sinh từ thiên nhiên bằng phương pháp sinh học chuyển hóa emzyme” với thành phần từ các thảo dược quý và quy trình lên men tự nhiên, có tiềm năng phát triển mạnh mẽ tại nhiều địa phương trên khắp lãnh thổ Việt Nam.
+ Khả năng phát triển tại các địa phương
Vùng núi phía Bắc và Tây Nguyên: Những khu vực này sở hữu nguồn tài nguyên dược liệu phong phú, đa dạng, thuận lợi cho việc trồng và thu hoạch các loại thảo dược cần thiết cho sản phẩm. Việc phát triển sản phẩm tại đây không chỉ tận dụng được nguồn nguyên liệu sẵn có mà còn tạo cơ hội việc làm và nâng cao thu nhập cho người dân địa phương;
+ Các thành phố lớn và khu vực đô thị: Nhu cầu tiêu thụ các sản phẩm chăm sóc sức khỏe và đồ uống lành mạnh đang gia tăng tại các đô thị như Hà Nội, TP.HCM, Đà Nẵng, Kiên Giang và Cần Thơ. Việc mở rộng thị trường tại những khu vực này đáp ứng xu hướng tiêu dùng hiện đại, chú trọng đến sức khỏe và sử dụng sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên.
(6) Tính khả năng phát triển mở rộng
+ Tăng cường hợp tác với nông dân và Hợp tác xã: Phát triển vùng nguyên liệu bền vững thông qua việc hợp tác với nông dân và các Hợp tác xã địa phương, đảm bảo nguồn cung cấp thảo dược chất lượng cao và ổn định cho sản xuất;
+ Đa dạng hóa sản phẩm: Dựa trên nền tảng công nghệ lên men và nguồn thảo dược phong phú, công ty có thể nghiên cứu và phát triển thêm các dòng sản phẩm mới như mỹ phẩm thảo dược, thực phẩm chức năng, đáp ứng nhu cầu đa dạng của thị trường;
+ Mở rộng kênh phân phối: Sử dụng cả kênh bán hàng truyền thống và trực tuyến, các sàn thương mại điện tử để tiếp cận đến nhiều đối tượng khách hàng hơn, đặc biệt là giới trẻ và những người quan tâm đến sức khỏe;
+ Xuất khẩu: Với chất lượng sản phẩm đạt tiêu chuẩn, công ty có thể xem xét mở rộng thị trường sang các quốc gia lân cận trong khu vực Đông Nam Á và Châu Âu nơi có nhu cầu cao về sản phẩm thảo dược và đồ uống lên men tự nhiên;
Tóm lại, Đề án “Nghiên cứu, phát hiện, khai thác, chế biến thực phẩm Mộc Uống Tái Sinh từ thiên nhiên bằng phương pháp sinh học chuyển hóa emzyme” có tiềm năng phát triển rộng rãi tại nhiều địa phương ở Việt Nam, đặc biệt là những khu vực có nguồn dược liệu phong phú và nhu cầu tiêu thụ cao. Việc mở rộng sản xuất và thị trường không chỉ mang lại lợi ích kinh tế cho nhà sản xuất mà còn đóng góp tích cực vào sự phát triển bền vững của cộng đồng địa phương và Quốc gia.

Tiêu chí về cộng đồng:

Cơ sở hạ tầng:

Nhóm cần hỗ trợ về nguồn vốn để đầu tư các trang thiết bị, máy móc và xây dựng nhà xưởng kịp thời phục vụ nhu cầu của thị trường và là nền tảng để đến năm 2025 nhóm vươn lên xây dựng nhà máy quy mô công suất lớn hơn.

Khoảng thời gian triển khai: Trên 3 năm

Website: https://boanerges.com.vn

Tài liệu mô tả kỹ thuật https://drive.google.com/drive/folders/1GYCmy2WX0TDZ32RlptF5xV4NOHmcYyMR?usp=drive_link

Số người tham gia: 2