Tuy nhiên, vì dịch cúm gia cầm đang có nguy cơ tái phát cao, nên Hội hoa xuân Đinh Hợi sẽ không trưng bày các loài chim. Ngoài ra, Hội hoa còn có khu ẩm thực và khu vui chơi thiếu nhi.
Ngày 2/1, tại cuộc họp ban tổ chức Hội hoa xuân năm 2007, Phó Chủ tịch Nguyễn Thành Tài đã chỉ đạo Ban tổ chức lưu ý về cách bài trí hiện vật, tạo điểm nhấn nhằm tôn vinh hình ảnh của sản phẩm. Do Hội hoa xuân năm nay có qui mô lớn, mang nét đặc trưng, độc đáo, Phó Chủ tịch đã yêu cầu các sở - ngành chức năng cần cân nhắc chọn lựa khi đưa các sản phẩm ra trưng bày nhằm thu hút khách du lịch đến tham quan TP.
Ngoài ra, để việc tổ chức thành công, tạo sự vui tươi, cảm giác thoải mái, an toàn cho du khách thưởng ngoạn, Phó Chủ tịch đã chỉ đạo các ngành điện, giao thông, PCCC, y tế, vệ sinh môi trường … phải bố trí sẵn lực lượng để phục vụ kịp thời cho Hội chợ.
Ái Lê