Nguyên liệu

200 gram thịt ba chỉ xay

200 gram hoành thánh

Một ít nấm mèo

Sốt tương ớt chua ngọt Cholimex hoặc tương ớt, tương cà

Hành lá

Một thìa dầu ăn, tiêu, đường, hạt nêm và một thìa bột mỳ đa dụng

Một lòng trắng trứng gà

Cách chế biến

Bước 1, ướp phần thịt ba chỉ với nấm mèo, hành lá cắt nhuyễn.

Bước 2, cho 1 muỗng cà phê hạt nêm, nửa muỗng cà phê tiêu xay, một muỗng cà phê đường, một thìa dầu ăn và lòng trắng trứng gà vào khuấy đều cho thấm gia vị.

Bước 3, cho một ít nước vào phần bột mỳ tạo dính cho hoành thánh khi gấp lại. Sau đó, cho thịt vào giữa gấp hình tam giác thành hình túi tiền, thỏi vàng... Lưu ý, lượng thịt chỉ nên cho vừa đủ để lúc chiên thịt và hoành thánh chín cùng lúc.

Bước 4, vớt hoành thánh đã chín vào khay lót giấy thấm dầu.