Sau 5 tháng ngừng phục vụ tại chỗ để phòng dịch, quán ăn ở TP HCM được bán tại chỗ theo Bộ tiêu chí đánh giá an toàn trong phòng, chống Covid-19.
Tại quán phở trên đường Đỗ Xuân Hợp (TP Thủ Đức), được lắp vách ngăn chống giọt bắn giữa hơn 10 bàn để đảm bảo giãn cách. "Tôi lắp từ mấy hôm trước rồi, để khách an tâm khi ăn tại quán. Trước đây có tối đa 20 bàn, giờ chỉ để một nửa thôi", anh Đinh Quang Hải, chủ quán nói.
7h, chị Hằng dẫn con trai đi ăn phở sau nhiều tháng phải mua đồ sáng về nhà. "Cảm giác ăn tại chỗ vẫn ngon, tô phở nóng và luôn đủ gia vị để nêm nếm hơn so với mang về", chị nói.
Cách đó khoảng 12 km, tại quán hủ tiếu trên đường Nơ Trang Long (quận Bình Thạnh) cũng tấp nập khách.
"Hôm qua biết tin được bán tại chỗ, tôi đã tăng thêm xương thịt, nước dùng. Gần 35 năm ở đây, chưa khi nào mở quán lại mà thấy vui như hôm nay", chủ quán Lê Thị Thu Vân (góc phải) cho biết.
Bên trong quán rộng khoảng 45 m2, bà Vân chia thành hai dãy bàn thay vì để sát nhau như trước, đảm bảo chỉ phục vụ đúng 50% công suất như tiêu chí phòng dịch.
Cách đó 3 km, tiệm hủ tiếu của chị Linh mở cửa từ sáng sớm. Tối hôm trước, chị cùng nhân viên tất bật lau dọn bàn ghế để kịp đón khách. "Quán tôi cạnh Bệnh viện Ung bướu nên thân nhân hay vào ăn lắm", chị Linh nói.
Tại quán cơm khác gần Bệnh viện Ung Bướu TP HCM, ông Chi Lăng (chủ quán) gỡ tấm bảng bán mang về đã treo trước cửa mấy tháng nay.
Ngoài các hàng quán, nhiều xe đẩy, tiệm bình dân vỉa hè cũng bắt đầu bán cho khách ngồi ăn.
Ngồi ăn hủ tiếu tại quán vỉa hè sau gần nửa năm, anh Thái, 30 tuổi tỏ ra phấn khởi. "Hủ tíu mua mang về thì nguội, hâm lại thì bị rục, chỉ có ăn ở quán là ngon nhất", anh Thái nói.
Ngoài ra, nhiều quán khác vẫn duy trì hình thức bán mang về, chưa kịp phục vụ tại chỗ.
Nhiều quán cà phê ở trung tâm thành phố cũng bắt đầu nhận khách ngồi. Tại một quán cà phê trên đường Lê Duẩn (quận 1), nhân viên cho biết, chỉ phục vụ khách ngồi ở bên ngoài, tạm ngưng phòng lạnh để phòng dịch.
Trong đợt dịch thứ 4, TP HCM trải qua hơn 5 tháng giãn cách xã hội với nhiều cấp độ khác nhau. Sau gần một tháng TP HCM "mở cửa", có 9 quận, huyện đạt cấp 1 (bình thường mới), 12 địa phương cấp 2 (nguy cơ trung bình), và Bình Tân là quận duy nhất còn ở cấp 3 (nguy cơ cao).
Theo Sở Công Thương TP HCM, thành phố có khoảng 7.500 doanh nghiệp, hàng nghìn hộ kinh doanh ăn uống. Hình thức bán mang về và tại chỗ phải dừng nhiều tháng qua để phòng chống dịch khiến doanh thu của ngành ẩm thực giảm mạnh. Thống kê cho thấy, doanh thu ăn uống ở thành phố 8 tháng qua đạt 32.075 tỷ đồng, giảm 20% so với cùng kỳ. Kinh doanh sụt giảm, hàng loạt doanh nghiệp dịch vụ ăn uống, nhà hàng phải đóng cửa, trả mặt bằng, thu hẹp kinh doanh.
Quỳnh Trần - Đình Văn