Xí nghiệp Nam Dương hôm nay cũng thông báo danh sách 9 đại lý ở TP HCM và 22 điểm tại các tỉnh, để khách hàng mang nước tương đã mua đến trả. Mấy ngày qua kể từ khi danh sách "đen" được Sở Y tế công bố, hàng chục nghìn sản phẩm có hình logo con mèo ngồi đã bị gom về kho.
Chiều 29/5, Giám đốc Xí nghiệp Nam Dương Nguyễn Thế Hưng cho biết, nhà sản xuất này quyết định thu hồi toàn bộ sản phẩm nước tương của mình đang có mặt trên thị trường, bất kể có thuộc lô hàng bị phát hiện có chất gây ung thư vượt mức cho phép hay không. Nam Dương chỉ giữ lại trên thị trường 2 loại nước tương sạch hương đậu phộng và đậu nành, được kiểm nghiệm là sạch 3-MCPD.
 |
|
Người tiêu dùng băn khoăn khi lựa chọn nước tương nào là sạch. Ảnh: P.A. |
Giám đốc Công ty Mekong cũng cho hay, lô hàng gồm 120 chai nước tương 22 độ đạm có 3-MCPD cao của hãng này được sản xuất vào giữa tháng 4. Mekong đã ách sản phẩm lại kho để chờ hủy. Theo ông chủ này, hiện hầu hết lô hàng vẫn chưa được đưa ra thị trường, vì sản phẩm 22 độ đạm được tiêu thụ rất chậm.
Trong khi đó, Giám đốc Công ty sản xuất gia vị và nước chấm Hậu Sanh Trang Tỷ đang vội vã thay toàn bộ công nghệ sản xuất bằng một quy trình mới. Hơn 13.000 chai nước tương loại 450 ml với 10-12 độ đạm và 2.600 chai 18 độ đạm sản xuất trước ngày 14/5 đã bị tập trung từ các tỉnh về kho công ty. Đây là thời điểm lô hàng vượt mức 3-MCPD bị lấy mẫu kiểm nghiệm. Các lô hàng sản xuất nửa cuối tháng 5 khi kiểm tra có chất gây ung thư dưới mức cho phép.
Hậu Sanh chỉ đưa ra thị trường 2 loại sản phẩm xì dầu, nhưng khi kiểm mẫu thì một cho kết quả 3-MCPD 1,11mg/l, một có tỷ lệ 2,8mg/l. Hai năm trước, công ty này đã đầu tư lớn để thay đổi công nghệ sản xuất nước tương. Thế nhưng hàng đưa ra thị trường không được người tiêu dùng chấp nhận vì mùi vị giống như thuốc bắc, khiến nhà sản xuất quay trở lại với cách làm nước tương truyền thống - công nghệ có thể sản sinh 3-MCPD cao trong quá trình thủy phân nguyên liệu.
Năm ngoái, Nam Dương cũng hợp tác với Liên hiệp Hợp tác xã mua bán TP HCM (Saigon Coop) để sản xuất nước tương sạch. Song, đến nay sản phẩm được xem là "sạch" chỉ chiếm 15-20% thị phần do không đáp ứng được khẩu vị người dùng.
Trên thực tế, ngoài Nam Dương, Hậu Sanh, các chủ nhãn hiệu nước tương có 3-MCPD cao chỉ mới thu hồi đúng sản phẩm hoặc lô hàng bị Sở Y tế "chỉ mặt". Còn những loại khác không kiểm nghiệm thì vẫn tiếp tục được tồn tại trên thị trường. Không ít sản phẩm nằm trong lô hàng bị phát hiện 3-MCPD cao vẫn có mặt trên thị trường. Thậm chí, báo cáo lên Sở Y tế, đại diện Công ty Nosafood chỉ gọn là hàng đã tiêu thụ hết trên thị trường.
Tối 29/5, Ban chủ nhiệm Câu lạc bộ Hàng Việt Nam chất lượng cao đã làm việc với 6 doanh nghiệp nước tương nằm trong danh sách "đen" 3-MCPD của Sở Y tế, là thành viên câu lạc bộ. Theo họ, những thông tin về nước tương chứa 3-MCPD cao có thể làm ảnh hưởng đến uy tín của danh hiệu Hàng Việt Nam chất lượng cao.
Cũng trong ngày 29/5, Sở Y tế TP HCM đã chính thức thông báo bằng văn bản đến các cơ sở sản xuất, kinh doanh nước tương trên địa bàn thành phố về về việc kiểm soát hàm lượng 3-MPCD. Theo đó, bất cứ sản phẩm nước tương nào lưu hành trên thị trường đều phải thực hiện kiểm nghiệm định kỳ tại các phòng kiểm nghiệm có chức năng. Kết quả này sẽ nộp về phòng quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm thuộc Sở Y tế.
Phó giám đốc Sở Y tế TP HCM Lê Trường Giang cho biết, từ ngày 29/5, tất cả các doanh nghiệp đều phải nộp kết quả kiểm nghiệm chất 3-MPCD mới nhất trong thời hạn 6 tháng về Sở trước ngày 10/6. Nếu không nộp hoặc kết quả kiểm nghiệm không đạt chuẩn, Sở yêu cầu doanh nghiệp thu hồi sản phẩm cho đến khi có kết quả kiểm nghiệm đạt yêu cầu.
Riêng các điểm kinh doanh sản phẩm nước tương chỉ được phép nhận tiêu thụ hàng của những cơ sở có giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm và có công bố tiêu chuẩn sản phẩm còn hiệu lực.
Định kỳ, cơ sở kinh doanh cũng phải yêu cầu cơ sở sản xuất bổ sung kết quả kiểm nghiệm hàm lượng chất 3-MCPD.
Ngoài ra, Sở Y tế yêu cầu các điểm kinh doanh phải ngưng bán các sản phẩm nước tương có hàm lượng chất 3-MCPD cao quá mức quy định của những cơ sở sản xuất không đạt yêu cầu đã được công bố trên các phương tiện truyền thông đại chúng.
Sáng nay, Sở Y tế cũng sẽ làm việc với toàn bộ doanh nghiệp nước tương sản xuất hàng có chứa chất gây ung thư cao về hướng xử lý sản phẩm, thay đổi công nghệ. Một số nhà sản xuất nước tương nói với VnExpress rằng, đã thu hồi hết sản phẩm có 3-MCPD cao nhưng phải chờ Thanh tra Sở Y tế có mặt mới tiêu hủy được.
Phan Anh - Vũ Lê