 |
|
Các sạp hàng không có trứng ngỗng để bán. Ảnh: Anh Tuấn |
Không biết từ bao giờ, những phụ nữ mang thai đều truyền "kinh nghiệm" cho nhau rằng ăn trứng ngỗng thì con cái họ sẽ thông minh và cứng cáp hơn. Vì vậy, mặt hàng này từ chỗ chẳng ai mua giờ đây trở thành của hiếm. Khoảng vài năm trước, ở Hà Nội rất ít người bán trứng ngỗng nên nhiều người có thai phải nhờ mua tận trong Nam. Những năm gần đây, người dân ở các tỉnh Hà Nam, Thái Bình nắm bắt được nhu cầu nên đã phát động phong trào nuôi ngỗng đẻ, cung cấp cho thị trường Hà Nội. Ngỗng thường đẻ vào mùa xuân, mùa thu và thời điểm này giá chỉ 6.000-7.000 đồng/quả (trong khi trứng gà, vịt chỉ khoảng 1.000 đồng/quả). Khi thời tiết nóng lên mặt hàng này cũng "nóng" theo vì ngỗng bắt đầu ngừng đẻ. Đó là lý do vào 3 tháng hè là các bà bầu nháo nhác đi tìm trứng ngỗng và phải mua với giá "cắt cổ".
Chị Xuân bán trứng ở chợ Hôm cho biết, thời gian này nếu có thì cũng chỉ toàn trứng ngỗng so (trứng ngỗng đẻ lần đầu), chỉ to hơn trứng vịt một chút nhưng giá tới 30.000 đồng/quả, nếu quả to phải 40.000 đồng, đợt cao điểm lên tới 60.000-70.000 đồng/quả. Chị nói: "Mùa này ngỗng có đẻ nữa đâu mà có trứng. Thỉnh thoảng mới có con 'đột biến' đẻ trái mùa. Có lần, một 'bà bầu' đặt trước 80.000 đồng/quả nhưng tôi cũng phải trả lại tiền vì không có". Ở chợ Hàng Bè, nơi nổi tiếng là sẵn hàng, nhưng vào thời điểm này các chủ kinh doanh đều lắc đầu và hẹn ít nhất phải đến tháng sau mới có.
Nơi duy nhất sẵn trứng ngỗng là sạp hàng của chị Mí ở chợ Thành Công. Chị tiết lộ hàng ở đây lấy ở tận Thái Bình và có quanh năm. Chủ trang trại giao trứng ngỗng có "bí kíp" gia truyền tạo cho ngỗng đẻ trái mùa. Đến mùa ngỗng đẻ, ông hãm chúng lại để đúng tới mùa nóng mới cho "sản xuất" và bán với giá gấp 4 lần bình thường.
Hầu hết những người mang thai đều ăn ít nhất vài quả trứng ngỗng nhưng lại không hiểu hết tác dụng của nó, thậm chí nhiều người ăn chỉ vì theo phong trào. Chị Hằng ở Thái Thịnh, đang chuẩn bị làm mẹ, tâm sự: "Mình mua trứng ngỗng về ăn hoàn toàn là chiều theo ý của mẹ chồng và nghe lời khuyên của bạn bè đã kinh qua chuyện sinh nở, chứ cũng chẳng thích thú gì vì nó rất khó ăn". Một số bà bầu còn cho rằng nếu ăn đủ 7 quả sẽ sinh được con trai và ăn 9 quả sẽ có con gái. Đó là lý do ngày càng có nhiều người đổ xô vào mua mặt hàng mong được sinh con theo ý muốn.
Về tác dụng của trứng ngỗng, TS. Nguyễn Thị Lâm, Viện phó Viện Dinh dưỡng Việt Nam, cho biết: "Theo quan niệm của Đông y thì ăn trứng ngỗng giúp cho thai nhi khỏe mạnh, còn trên cơ sở phân tích thành phần dinh dưỡng có trong loại trứng này thì mức bổ dưỡng không khác gì so với trứng gà. Quan niệm ăn 7 quả sinh con trai, ăn 9 quả sinh con gái là rất mê tín vì tôi đã chứng kiến nhiều thai phụ ăn 7 quả nhưng vẫn sinh con gái và ngược lại".
Tuy nhiên, hiện nay hầu hết các bà bầu đều ăn trứng ngỗng bởi tâm lý ai cũng muốn dành những điều tốt nhất cho con của họ.
Hải Anh