VnExpress Đời sống

Trang chủ

  • Thể lệ
  • Kết quả
Facebook Twitter Link Copy link thành công
  • Trở lại Đời sống
  • Trang chủ

  • Xèo xèo

Thứ năm, 25/11/2021, 10:23 (GMT+7)

Há cảo hấp nhân tôm

Những chiếc bánh há cảo nhân tôm thịt ú nu với lớp vỏ trắng trong, hấp dẫn ăn kèm tương ớt, rau răm.

Nguyên liệu

- Thịt heo xay: 200 gr
- Tôm xay: 300 gr
- Bột tàn mì: 200 gr
- Bột năng: 20 gr
- Củ sắn 50 gr
- Hành lá 3 nhánh
- Dầu mè 1 muỗng canh
- Gia vị (Đường/ hạt nêm/ tiêu xay)

Món há cảo được bày biện đẹp mắt, nhiều màu sắc. Ảnh: Hoàng Thiện

Món há cảo được bày biện đẹp mắt, nhiều màu sắc. Ảnh: Hoàng Thiện

Sơ chế

- Củ sắn gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu.
- Hành lá nhặt sạch lá hư, bỏ rễ rồi rửa qua với nước, sau đó cắt nhỏ.
- Cho tôm và thịt băm vào tô, nêm thêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, hành lá cắt nhỏ, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng cà phê tiêu cùng phần củ sắn cắt hạt lựu rồi trộn đều lên cho các nguyên liệu hòa quyện.
- Cho vào tô 110gr bột tàn mì, 20gr bột năng rồi trộn đều. Tiếp theo cho 175ml nước sôi trộ đều lên, đến khi bột quánh dẻo thì dùng màng bọc thực phẩm bịt kín miệng tô và ủ bột khoảng 5 phút.
- Tiếp tục nhào bột nhiều lần cho đến khi bột dẻo mịn là được. Chia bột thành từng phần nhỏ, mỗi phần khoảng 2 ngón tay.
- Lấy 1 phần bột nhỏ, cán mỏng ra thành hình tròn, cho vào giữa bột 1 muỗng cà phê nhân tôm thịt. Có thệ cuộn tròn hoặc gấp các mép tùy thích.
- Cho bánh vào nồi hấp và hấp khoảng 15 phút với lửa lớn đến khi bột trong lại, bánh dậy mùi thơm là hoàn thành.

Độc giả Hoàng Thiện

Chia sẻ ngay
nhận điểm liền tay
Chia sẻ ngay
  Trở lại Đời sốngTrở lại Đời sống
Copy link thành công Nội dung được tài trợ
×
  • Thể lệ
  • Kết quả
Xèo xèo - Ngại gì chưa nấu
Chia sẻ
Báo điện tử VnExpress
Báo tiếng Việt nhiều người xem nhất
Địa chỉ: Tầng 10, Tòa A FPT Tower, số 10 Phạm Văn Bạch, Dịch Vọng, Cầu Giấy, Hà Nội
Điện thoại: 024 7300 8899 - máy lẻ 8524
Thông tin liên hệ sự kiện:
Điện thoại: 084 7300 8899 - máy lẻ: 8574
Hotline: 0917774884
© 1997-2023. Toàn bộ bản quyền thuộc VnExpress