Khách hàng tại Nhật có thể mua giò, chả và các mặt hàng chế biến sẵn của Vietnamdeli ở các siêu thị Tachiya thuộc tỉnh Aichi và các siêu thị Don Quijote tại Kyushu, Hiroshima. Hai hệ thống trên đặt hàng và phân phối số lượng theo nhu cầu, thị trường từng vùng.
Theo ông Mori Kazuki, người sáng lập kiêm CEO Công ty Food Force, chủ thương hiệu Vietnamdeli, người Nhật chưa biết đến sức hấp dẫn của ẩm thực Việt Nam.
"Nếu món ăn Việt xuất hiện ở những nơi tập trung nhiều người Nhật, chẳng hạn các trung tâm thương mại, sẽ tạo ra sự quan tâm hơn. Tôi hy vọng một ngày nào đó, giò chả trở thành món ăn xuất hiện nhiều trong bữa cơm gia đình của người dân quê hương tôi", vị giám đốc người Nhật kỳ vọng.
Sản phẩm giò, chả của Vietnamdeli được bày bán ở hệ thống siêu thị Tachiya.
Siêu thị Tachiya ra đời năm 1964, trực thuộc tập đoàn Valor Group với 20 siêu thị chủ yếu tập trung tại vùng Tokai. Đây là chuỗi cửa hàng bán nhiều đồ tươi như hải sản, thịt, rau quả. Trong khi đó, siêu thị Don Quijote được mở cách đây 45 năm tại Tokyo với 600 cửa hàng trên toàn thế giới.
Ngoài ra, sản phẩm của Vietnamdeli đang được phân phối tại 2.000 đại lý ở Nhật. Từ tháng 3, tại trung tâm thương mại AEON Mall đã có thêm các nhà hàng Vietnamdeli bán đồ ăn như bánh mỳ, phở, set cơm với thịt kho tàu, gà chiên nước mắm cùng cà phê phin. Thời gian tới, chuỗi nhà hàng tương tự sẽ khai trương tại trung tâm thương mại Matsuzakaya.
Đa dạng sản phẩm giò chả Vienamdeli được bày bán tại hệ thống siêu thị Nhật.
Ba tháng đầu năm, Vietnamdeli đã hợp tác với 4 siêu thị, trung tâm thương mại của Nhật. Công ty còn tham gia triển lãm Foodex Japan hồi tháng 3. Đây là hội chợ quốc tế thực phẩm lớn của châu Á, thu hút 2.500 công ty từ 60 quốc gia và vùng lãnh thổ, với hơn 70.000 khách.
Để đảm bảo nguồn hàng chất lượng và đầy đủ cho các đại lý phân phối, năm 2022, công ty đầu tư hai nhà máy sản xuất, đồng thời tuyển dụng các chuyên gia có kinh nghiệm nhằm nghiên cứu, đưa ra thị trường các sản phẩm chất lượng.
Trước khi đầu tư sản xuất, doanh nhân Mori Kazuki cùng vợ người Việt là Đặng Mai Nhi đã kinh doanh một cửa hàng bán thực phẩm Việt tại trung tâm thành phố Nagoya, Nhật Bản. Xung quanh cửa hàng có nhiều công ty, trường đào tạo tiếng Nhật cho người nước ngoài, ông Kazuki nhận thấy cơ hội kinh doanh khi số lượng sinh viên, người lao động Việt Nam tăng lên nhanh tại Nhật Bản. Tuy nhiên, thời điểm đó, hầu như không thể tìm được nguồn cung cấp giò, chả đạt chất lượng và có giấy phép sản xuất của Nhật. Ông quyết định tham gia mảng sản xuất để phân phối cho các nhà hàng, siêu thị, cửa hàng bán đồ châu Á trên toàn quốc.
Công ty nhập nguồn thịt từ các trang trại có giấy chứng nhận về tiêu chuẩn chăn nuôi và tổ chức quy trình sản xuất, làm chín, làm lạnh, đóng gói hút chân không, bảo quản theo tiêu chuẩn cao của Nhật. Tất cả sản phẩm đều được sản xuất theo định hướng "Hương vị Việt Nam - Chất lượng Nhật Bản". Đội ngũ chuyên gia nghiên cứu của công ty luôn giữ hương vị truyền thống của các loại giò, chả, phở bò, phở gà...
Vợ chồng doanh nhân Mori Kazuki - Đặng Mai Nhi.
Đầu năm 2023, Vietnamdeli đạt chứng chỉ JFS-B của Hiệp hội Quản lý an toàn Thực phẩm Nhật và Tiêu chuẩn HACCP được Ủy ban Tiêu chuẩn Thực phẩm Quốc tế khuyến cáo áp dụng. Trước đó, trong hai năm liên tiếp 2022 và 2023, Vietnamdeli có mặt trong bảng xếp hạng "Những công ty có tốc độ phát triển nhanh nhất châu Á - Thái Bình Dương".
Năm nay, công ty dự định mở những nhà hàng sang trọng tại các vị trí đắc địa ở Tokyo, phát triển những dòng sản phẩm chất lượng, không sử dụng chất phụ gia.
"Với kinh nghiệm cùng sự trợ giúp của thiết bị máy móc, công nghệ Nhật và hơn cả là tình yêu với gia đình, đất nước Việt Nam, tôi mong muốn đưa nền văn hóa ẩm thực Việt có chỗ đứng cao trong thị trường Nhật", CEO Kazuki chia sẻ.
(Nguồn: Vietnamdeli)