Theo trang Big Animals, hươu cao cổ là động vật cao nhất thế giới, chiều cao trung bình của con đực là 4,9-5,5 m. Con hươu cao cổ cao nhất được phát hiện là Zulu, đang được nuôi trong vườn thú Folly Farm ở Pembrokeshire (xứ Wales), với 5,9 m.
Từ hươu cao cổ trong tiếng Anh là “Giraffe”, có nguồn gốc từ từ “cao” trong tiếng Ả Rập. Thời xưa, hươu cao cổ từng được gọi là “lạc đà-báo”, vì có đốm như con báo nhưng bước đi như lạc đà.