Pizza và Spaghetti (mì Ý) là hai món ăn nổi tiếng thế giới mà chỉ cần nhắc tới là người ta nhớ ngay đến Italy bởi là hai món đặc trưng của quốc gia.
Chiếc pizza truyền thống của Italy. Ảnh: Trips Express
Không chỉ có pizza va spaghetti, Italy còn được mệnh danh là cái nôi ẩm thực thế giới bởi có nhiều món ngon, độc đáo. Một trong những lý do khiến ẩm thực Italy được yêu thích trên toàn thế giới là nhờ bề dày lịch sử và sự đa dạng văn hóa ẩn chứa phía sau mỗi món ăn.
Tùy theo những đặc điểm tự nhiên và văn hóa của từng miền mà cùng một món ăn cơ bản, mỗi vùng lại có cách chế biến, sử dụng nguyên liệu và nêm nếm gia vị khác biệt. Những công thức nấu nướng độc đáo này lại được lưu truyền và gìn giữ trong từng gia đình, cộng đồng qua năm tháng, làm nên dấu ấn địa phương đặc trưng cho mỗi món ăn.
So với ẩm thực Pháp cầu kỳ, ẩm thực Italy thiên về cách chế biến nhanh, đơn giản để giữ lại hương vị nguyên bản của nguồn rau quả, thịt cá đặc trưng từng địa phương, đặc biệt là nguồn hải sản tươi ngon của Địa Trung Hải.