Công trình khảo sát trong 3 tháng, với 405 trẻ em từ 2 tuổi đến 4 tuổi. Những bé thường xuyên được sử dụng sữa chua men sống Probiotics có số ngày và tần suất mắc bệnh hô hấp, dị ứng thấp hơn gần 20% so với trẻ không uống. Men này làm giảm 47,5% tỷ lệ táo bón ở trẻ nhỏ, đồng thời kích thích cảm giác ăn ngon miệng cho các bé biếng ăn.
Tiến sĩ Cao Thu Hương, đại diện nhóm nghiên cứu cho biết, bệnh tiêu chảy, rối loạn đường ruột là 2 nguyên nhân chính khiến trẻ thấp, còi, suy dinh dưỡng ở Việt Nam. 47,2% trẻ đến khám tại Viện Dinh dưỡng có biểu hiện của các bệnh tiêu hóa. Trên thế giới, tiêu chảy còn là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây tử vong cho bé dưới 5 tuổi với tỷ lệ lên đến 15%. Do đó, việc bổ sung lợi khuẩn để các bé có hệ đường ruột tốt rất cấp thiết.
"Cha mẹ nên bổ sung đều đặn cho bé mỗi ngày một tỷ lợi khuẩn Probiotics để tăng sức đề kháng, khả năng miễn dịch, ổn định hệ vi sinh đường ruột và tạo cảm giác ăn ngon miệng hơn. Nên cho trẻ sử dụng sau bữa ăn để bảo đảm sức khỏe của dạ dày và đường ruột", bà Hương khuyến cáo.
Tác dụng của men vi sinh sống Probiotics cũng được các nhà khoa học trên thế giới công nhận. Công trình nghiên cứu mới đây của Giáo sư Mario Clerici, Chủ tịch ngành miễn dịch học, Trưởng khoa đào tạo tiến sĩ ngành y học phân tử của Đại học y khoa Milano (Italy) cùng các cộng sự cho thấy: loại men này có khả năng bảo vệ niêm mạc đường ruột, làm gia tăng lượng vi khuẩn có lợi trong cơ thể. Chúng có thể bổ sung qua đường ăn uống, có hiệu quả rõ rệt trong việc cải thiện triệu chứng tiêu chảy do tác dụng phụ của kháng sinh, táo bón, rối loạn tiêu hóa...
Theo kết quả nghiên cứu, loại men vi sinh này không chỉ tác động tích cực lên hệ đường ruột mà còn hiệu quả trong việc nâng cao sức đề kháng, giảm nguy cơ mắc các bệnh hô hấp. "Quá trình tiêm văcxin phòng cúm cho người già, chúng tôi đã sử dụng thêm Probiotics, kết quả thu được là khả năng phòng bệnh cao hơn bình thường. Men vi sinh này còn làm chậm quá trình chuyển bệnh từ HIV sang AIDS, do virus HIV xuất phát từ hệ tiêu hóa", ông Mario nói.
Con người được cấu tạo bởi 10.000 tỷ tế bào. Song lượng vi khuẩn trong cơ thể gấp 10 lần con số đó, gồm cả lợi khuẩn và hại khuẩn. Chúng tập trung nhiều nhất ở đường ruột. Trung bình, bộ phận này của mỗi người chứa đến 2kg vi khuẩn.
Ông Mario nhấn mạnh: lượng vi khuẩn chiếm đến 90% tế bào trong cơ thể người nên sự ổn định, cân bằng của chúng tác động rất lớn đến sức khỏe mỗi người. Thông thường, hệ vi sinh vật của một người khỏe mạnh có 85% là lợi khuẩn và 15% là hại khuẩn. Nếu sự cân bằng này mất đi, tỷ lệ hại khuẩn gia tăng thì cơ thể sẽ suy yếu về khả năng miễn dịch, giảm sức đề kháng, dễ mắc một số bệnh viêm nhiễm, đặc biệt là các bệnh về hệ tiêu hóa và hô hấp.
Theo chuyên gia miễn dịch học, khi mới sinh ra, con người chưa có vi khuẩn. Sau vài ngày, vi khuẩn bắt đầu xâm nhập vào cơ thể, ban đầu đa số là các loại khuẩn Bifiolo. Dần dần cùng với quá trình ăn uống, quần thể vi khuẩn trong đường ruột sẽ tăng lên. Do đó, dinh dưỡng hằng ngày đóng vai trò rất quan trọng trong việc ổn định hệ vi sinh đường ruột nói chung và cơ thể nói riêng.
Phó giáo sư, Tiến sĩ Phạm Thị Thu Hồ, Phó chủ tịch Hội tiêu hóa Việt Nam ví bộ máy tiêu hóa như một "cánh cửa" để đưa dinh dưỡng vào cơ thể. Trong đó, thức ăn luôn chứa cả lợi khuẩn và hại khuẩn. Trong những trường hợp ăn uống mất vệ sinh, không đủ chất, chưa cân bằng dinh dưỡng... thì tỷ lệ hại khuẩn có thể gia tăng hoặc làm tác nhân để lợi khuẩn trong người chuyển thành hại khuẩn. "Một hệ tiêu hóa kém thì cơ thể dần suy nhược, mất sức đề kháng, không đủ thể lực để học tập, làm việc", bà nói.
Xuân Ngọc